coolinarika coolinarika recept 09.06.2006.
Akcije

Mađarica

Tradicionalnan, vrlo omiljen, čest ali svečan kolač kontinentalne Hrvatske. Nije otkrivena Mađarica koja mu je skrivila ime, ali mu je šarm nedvojbeno u što više listova tijesta pečenih odvojeno te premazanih kremom.
Mađarica /slika/2004/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    U brašnu pomiješanom s praškom za pecivo razmrvite maslac. Napravite udubinu, dodajte šećer, jaje i vrhnje te umijesite tijesto. Ohlađeno tijesto razvaljajte u četiri tanka (2 mm) jednaka lista. Dobivene listove tijesta pecite na okrenutoj posudi (cca 30×20 cm) na temperaturi od 200°C oko 15 minuta pa ih ohladite.
  2. 2
    Za kremu, šećer stavite u posudu i rastopite na laganoj vatri do tamnožute boje. Dobiveni karamel zalijte mlijekom, kratko kuhajte dok se karamel ne rastopi, dodajte razmućeno brašno, te kuhajte dok se ne zgusne. Ovako pripremljenu smjesu stavite hladiti. Maslac sa šećerom i kakaom pjenasto izmiješajte i umiješajte u smjesu od karamela i mlijeka.
  3. 3
    Kremu razdijelite na tri dijela i premažite njome listove tijesta te ih slažite jedan na drugi. Lagano pritisnite i na kraju prelijte čokoladnom ocaklinom.
  4. 4
    Za glazuru čokoladu izlomite te je otopite u posudi na pari lagano miješajući. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Posluživanje

Kad se čokoladna glazura osuši, narežite kolač na ploške.

Savjet

Umjesto pečenja kora, upotrijebite Podravkine gotove kore za mađaricu.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

25 komentara do sada…

  1. fernanda 14.04.09.13:21
    Akcije
    16 obozavam madjaricu, posebno u zimskom periodu.isprobala sam ovaj recept.najiskrenije, krema je malo preslatka.
  2. cvijetic8 19.05.09.17:51
    Akcije
    17 Radim bar 1x godišnje i to po sličnom receptu.
    U kremi imam 200 g. šećera i zaista je toliko i dovoljno.
    Kupovne kore sam isprobala, nisu loše,
    ali sam navikla na okus koje sama napravim.
    Idealne su za domaćice koje nemaju puno vremena .
  3. mirjam13 22.12.09.15:08
    Akcije
    18 a tek kad se kore navlaže rumom, to je onda tek Mađarica!! ostalo nije ni M od Mađarice! probajte, big razlika!!
  4. MAGDALENA 01.04.10.16:17
    Akcije
    19 Isprobano, odlična Mađarica!!!
    Žao mi je što nisam stigla slikati, ali sve pohvale ovoj kremi!!!!
    Jedna od ljepših koje sam probala, a po mom mišljenju odlično bi išla i uz oblatne!
  5. Nadalinka 06.05.10.05:00 offline
    Akcije
    20 odlicne kocke
  6. Superkuharica 02.01.11.14:50
    21

    ;)

  7. pahulja2812 19.12.11.23:50
    Akcije
    22

    kolike su dimenzije pleha za pečenje?

  8. pakoka 29.12.11.20:30
    Akcije
    23

    Upravo sam je stavila na hlađenje... Izgleda božanstveno, ali probat ćemo je tek na dočeku :DDD.... kad je narežem, stavljam slike.

  9. Lottey 02.01.12.13:42
    Akcije
    24

    Odličan receptić, odlična mađarica, toplo preporučam :)

  10. coolinarika 05.01.12.11:21
    Akcije
    25

    Poštovana pahulja2812, kao što je u prvom koraku pripreme navedeno, dimenzije pleha za pečenje kora su 30x20cm.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • moja mađarica/slika/874703/
  • Mađarica /rcp Coolinarika//slika/848733/
  • Mađarica /rcp Coolinarika//slika/848727/
  • Evo pravile su se i pite…./slika/325749/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti