U kategoriji: Glavna jela

Maccheroni á la Costa Fiori

Po receptu idu makaroni, a ja najcesce pravim sa tagliatelli. Mesim ih sama. Najjednostavniji recept je na 100 gr brasna od durum psenice dodati 1 jaje. Nikako ne dodavati so i vodu. Ako vam je testo pretvrdo, dodati kasiku maslinovog ulja.
U receptu stoji i 100 gr putra, ja cesto stavim manje putra ali vise maslinovog ulja, ali to je stvar ukusa.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 08.07.2008.

Autor: sasha62: Nizozemska

: Trenutna ocjena 4 (5 glasova)

Tagovi (1)
Komentari (2)

Sastojci

400 gr	makarona
2	patlidzana
1 dl	sosa od paradajza
100 gr	putra
75 gr	brasna
100 gr	parmezana
1	mozzarella
	maslinovo ulje

Priprema

Oljustiti patlidzan i narezati na okrugle ploske debljine 1 cm. Staviti u slanu vodu da odstoje 10-15 minuta. Pre umakanja u brasno, patlidzan prosusiti sa kuhinjskim papirom, pa prziti u vrelom ulju, samo na kratko da porumeni.
Pastu prokuvati al dente i pomesati sa putrom i delom sosa od paradajza.
Namastiti tepsiju (neku lepsu jer se jelo i sluzi u istoj), pa sloziti red makarona, preko toga sloziti patlidzan, sve posuti parmezanom, pa opet ispocetka. Zavrsiti patlidzanom. Posuti ostatkom sosa od paradajza, sloziti ploskice mozzarelle i sve posuti parmezanom. Na donju zicu u rerni staviti posudu sa vodom (nikako ne zaboraviti jer ce se jelo isusiti), pa sve gratinirati jos 15 do 20 minuta.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

#1 09.07.2008., slatkoranaST

mmm…
#2 10.07.2008., DaSilva

Izuzetan recept, odusevljena sam ovom kombinacijom. Hvala i strpljivo cekam daljnje receptice s patlidzanima :-)