-
1
Narežite lungić poprečno u obliku medaljona i pripremite posudu za marinadu. U meso utrljajte začine (sjeme gorušćice, protisnuti češnjak, timjan, te grubo mljeveni papar – ja ga osobno smrvim u avanu). Pomješajte ulje, par kapi sezamovog ulja, malo soli i žličicu senfa i prelijte preko mesa. Ostavite da odstoji neko vrijeme u marinadi – idealno bi bilo par sati, ali ako nemate vremena i 30-60min će biti dovoljno.
-
2
Dok se meso marinira pripremite umak. Šampinjone narežite na ploškice i pirjate ih na malo maslaca dok ne omekšaju. Popaprite grubo mljevenim paprom (po ukusu, ja volim ljuće), posolite i zalijte s bijelim vinom. Nakon što dio tekućine ispari stavite mileram, naribajte malo tvrdog sira i mješajte dok se ne sve ne otopi i zgusne.
-
3
Dobro zagrijte grill tavu i ispecite lungiće s jedne i druge strane dok ne poprime lijepu boju. Bit je u kraćem pečenju na jačoj vatri.
-
4
Poslužite uz rukolu ili salatu po izboru, i nikako ne zaboravite na osmjeh.
pivce
/slika/137427/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
nam je Pivce,
a tek recept
za muškine
svaka čast!
Lungić je savešen..
Pozdrav za tebe, receptić ti je odličan
!