![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lungić u umaku od badema
Uz nacionalni karneval, sambu, bossa novu, capoeiru, caipirinhu, nacionalno voće guaranu i tanjure: feijoade, coxinhe, moquece, empadinhe, vatape , uživajte u jelima s egzotičnim umacima, poput lungića u umaku od badema.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 28.01.2008.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 601 kcal / 2512 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 3 žlice | ulja |
|---|---|
| 600 g | svinjskog filea |
| 2 žličice | Vegete |
| Za umak: | |
| 30 g | maslaca |
| 100 g | luka |
| 120 g | oguljenih i mljevenih badema |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 žličice | Vegete pikant |
| 100 g | mrkve |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žličica | narezane limunove trave |
| 150-200 ml | vode |
| 50-100 ml | bijelog vina |
| 20 g | grožđica |
| 2 žlice | bijelog ruma |
Priprema
- Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk. Podlijte ga s malo vode i pirjajte desetak minuta.
- Dodajte mljevene bademe, protisnuti češnjak, Vegetu pikant, naribanu mrkvu, peršin i limunovu travu. Podlijte vodom i zajedno kuhajte oko 5 minuta.
- Na kraju umiješajte vino i grožđice koje ste prethodno namočili u rumu.
- File narežite na deblje odreske.
- Na ulju popecite odreske sa svake strane. Pospite ih Vegetom, podlijte s malo vode i pirjajte dvadesetak minuta.
Posluživanje
Odreske filea poslužite s pripremljenim umakom od badema.
Savjet
Bademe možete oguliti tako da ih stavite u kipuću vodu, maknete s vatre i pokrivene ostavite stajati oko 10 minuta. Vodu ocijedite, a bademe očistite od ljuskica.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 39,91 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,44 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,73 | - | - |
| Ukupno masti | g | 39,65 | - | - |
| Kolesterol | mg | 110,93 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7321,25 | 183 | 146 |
| Niacin | mg | 17,76 | 127 | 89 |
| Vitamin D | IU | 22,20 | 11 | 11 |
| Vitamin E | IU | 18,42 | 84 | 84 |
| Kalcij (Ca) | mg | 134,82 | 13 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 498,55 | 62 | 62 |
| Kalij (K) | mg | 952,64 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | mg | 1334,72 | 56 | 56 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Lungić u umaku od badema
| #1