![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Losos u zavežljaju
Odreske divnoga ružičastog lososa šteta je uništiti pretjeranom termičkom pripremom, bilo kuhanjem bilo pečenjem. Namirnicu ne umatamo u pekpapir samo radi kuharske začudnosti, nego i zbog praktičnosti: kuhat će se u vlastitu soku.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 10.12.2003.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 401 kcal / 1676 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | svježeg lososa |
|---|---|
| 200 g | celerove stabljike |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 100 g | lučica |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 žlice | limunova soka |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Stabljike celera operite, narežite na komadiće i stavite u zdjelu. Dodajte peršin, očišćene lučice, protisnuti češnjak, limunov sok i malo Vegete te sve dobro izmiješajte.
- Odreske lososa pospite Vegetom i popaprite.
- Pek papir izrežite na četiri pravokutnika, na svaki stavite četvrtinu pripremljenog povrća, zatim položite odreske lososa i krišku limuna.
- Pokapajte s malo maslinova ulja, a zatim pergamentni papir skupite sa svih strana i zavežite kuharskim koncem.
- Male zavežljaje stavite na pleh ili rešetku i pecite na 180°C 20-25 minuta.
Posluživanje
Ovo ukusno jelo poslužite uz salatu po želji.
Savjet
U zavežljaje prije pečenja možete staviti crne ili zelene masline.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 41,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 5,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 85,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 328,00 | 8 | 7 |
| Niacin | mg | 19,00 | 136 | 95 |
| Vitamin C | mg | 12,00 | 16 | 13 |
| Vitamin D | IU | 300,00 | 150 | 150 |
| Kalcij (Ca) | mg | 100,00 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 472,00 | 59 | 59 |
| Kalij (K) | mg | 893,00 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | g | 0,609 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
Facebook
Twitter
Del.icio.us1 komentar
-
- #1 18.01.2006., Izabel
- Ja napravim losos u papiru tako da najprije na papir stavim začinjen losos, zatim paprike izrezane na rezance, luk što tanje narezan na listiće, 2 lista bosiljka (naravno sve začinjeno), dodam komadić maslaca i 2 žlice bijelog vina. Zatvoren papir namažem uljem, da privlači toplinu. Bude savršeno!!!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
