glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Losos u umaku od senfa

Dvije delikatesne namirnice, nježni dimljeni losos i dominantniji i aromatičniji senf, ujedinili su se u ovaj recept, a vi ćete ga isprobati jer je brz, jednostavan, ukusan i obiluje omega-3 masnim kiselinama.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
23.04.2007.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 155 kcal / 648 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.5  (2 glasa)

Sastojci za 4 do 6 osoba

300 g dimljenog lososa (u filetima)
Za umak:
1 žlica Senfa estragon Podravka
1 žlica šećera
1 žlica vinskog octa
3 žlice ulja
100 ml kiselog vrhnja
Za posipavanje:
40 g luka
40 g kiselih krastavaca

Priprema

  1. Losos narežite na ploške dužine 2 cm i položite u zdjelu za salatu.
  2. Izmiješajte senf, šećer i ocat. Polagano miješajući dolijevajte ulje, a na kraju dodajte kiselo vrhnje i sve skupa izmiješajte.
  3. Pripremljeni umak prelijte preko lososa.
  4. Luk i krastavce sitno nasjeckajte i pospite po lososu i umaku.

Posluživanje

Poslužite kao predjelo.

Savjet

Pripremljeni losos prelijte umakom netom prije posluživanja.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 9,89 - -
Ukupno ugljikohidrata g 4,04 - -
Dijetalna vlakna g 0,27 - -
Ukupno masti g 11,08 - -
Kolesterol mg 17,79 - -
Vitamin A IU 127,66 3 3
Niacin mg 4,23 30 21
Vitamin D IU 62,75 31 31
Vitamin E IU 6,26 28 28
Kalcij (Ca) mg 26,94 3 3
Fosfor (P) mg 103,31 13 13
Kalij (K) mg 129,26 3 3
Natrij (Na) mg 432,96 18 18

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

jela-od-ribe (1), losos (1), riba (1), hladna-predjela (1), glavna-jela (1), senf (1)

1 komentar

  1. 08.06.2007., dragica1
    Losos je kralj medju ribama,zaista se nemoze porediti ni sa jednom ribom.Ako neko zna jos neki recept za ribe i rakove severnih mora molim posaljite.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija