netherland netherland recept 26.10.2008.
Akcije

Loptice od prosa i zrnatog sira

Izvana hrskavo, unutra sočno….a ako netko ne voli proso, vjerujte mi nećete ga niti osjetiti (danas nisu ni znali što ih je snašlo, a jako im je fino:)))), dakle dobar recept za podvaliti zdravu žitaricu:)
Loptice sa prosom i zrnatim sirom /slika/99411/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
  1. 1
    Proso operite i kuhajte u posoljenoj vodi 15-tak minuta, kad se bobice raspadnu, znači da je gotovo. procijedite i ohladite.
  2. 2
    U posudu stavite zrnati sir, usitnjeni vlasac i ružmarin, sezam, razmućeno jaje i parmezan.
  3. 3
    Promiješajte, dodajte proso, integralno brašno i zobene pahuljice.
  4. 4
    Zasolite po želji.
  5. 5
    U tavi pomiješajte malo maslinovog i biljnog ulja te zagrijte.
  6. 6
    Na tanjur stavite 2-3 žlice integralnog brašna (po potrebi dodate još kasnije) i lan pa promiješajte.
  7. 7
    Sa žlicom vadite loptice, pobrašnjenim rukama ih uvaljajte u brašno i lan, formirajte loptice, stavite na zagrijano ulje i pržite sa svih strana, najprije na malo jačoj vatri da se malo “zapeku”, pa na slabijoj.
  8. 8
    Pecite ih oko 10-15tak minuta.
  9. 9
    Stavite na kuhinjski papir da upiju suvišnu masnoću.

Posluživanje

Loptice su jako sočne iznutra zbog zrnatog sira, da ne bi pomislili da se nisu dovoljno ispekle, dakle nije potrebno dugo pržiti, a zavisi i od veličine, što su manje, manje vremena se trebaju pržiti.
Možete mijenjati vrstu brašna, kao i žitarica koje ćete staviti unutra.
Ja nisam pretjerano solila, jer sir koji sam ja upotrijebila je slan sam po sebi.
Od ove količine meni je ispalo oko 15-tak kuglica.
Poslužiti možete kao predjelo, ili kao prilog nekakvom laganom mesnom jelu ili povrću.
Jako su ukusni i topli i hladni, probajte i nećete požaliti:)

Sastojci

  • Smjesa

  •  50 g prosa
  •  200 g zrnatog sira
  •  4-5 "grančica" vlasca
  •  5 iglica ružmarina
  •  1 čajna žličica integralnog sezama
  •  1 jaje
  •  2 čajne žličice parmezana
  •  3 žlice integralnog brašna
  •  2 žlice sitnih zobenih pahuljica
  •   sol

  • Za prženje

  •  malo integralnog brašna
  •  čajna žličica lana
  •   maslinovo i biljno ulje

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.626
    • Omiljen 93
    • Komentiran 24
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

24 komentara do sada…

  1. zoranaB 17.12.08.19:36 offline
    Akcije
    15 au, kako sam ovo propustila. evo obećavam probat ;)
  2. zoranaB 18.12.08.18:44 offline
    Akcije
    16 evo ih -baš sam zadovoljna, bolje su od svih ‘mesnih’ polpeta. proso je zakon :D
  3. tramontana 04.02.09.19:38 offline
    Akcije
    17 evo ja radila, ispalo simpatično. jučer mi ostalo kuhanog prosa pa sam naišla na ovaj recept. nisam imala zrnati sir već svježi posni, pa je smjesa bila grozomorno mekana i gnjecava;) zato sam još izdašno dodala zobenih pahuljica i integralnog brašna. obavezno soliti!
    na kraju sam pečene polpetice jako istiskala papirnatim ubrusima kako bi izašlo suvišno ulje pa su sad fino suhonjaste. eto!
  4. netherland 04.02.09.19:45 offline
    Akcije
    18 nadam se da ti se svidjelo, ali normalno da su bile mekane jer je posni sir mekan i voden:)sol pise u sastojcima:))ne znam kako su ti toliko upile ulja, jer se meni to nije dogodilo, a mislim da niti ZoraniB koja je koliko vidim jako zadovoljna.
  5. tramontana 04.02.09.19:51 offline
    Akcije
    19 :) svidjelo mi se. ma ne, nisu upile toliko ulja ali sam kakti na dijeti;)
    zapravo ne upiju puno. al svejedno volim izbacit ulja koliko je moguće, jer je ono tu da se jelo jednolično i kompletno a termički obradi, ne zbog okusa (iako sam dodala i maslinovog;)
    da, imaš pravo da je sol u receptu, sorry! samo sam htjela napomenut da će sol definitivno pojačat okus, pogotovo kad ti je proso bio kuhan samo na vodi (jer sam ga jučer radila sa slatkim), a posni sir je ionako neslan.:)
  6. netherland 04.02.09.20:40 offline
    Akcije
    20 ajd super onda, bas mi je drago da ti se svidja:))hvala sto si probala!!
  7. tramontana 05.02.09.00:59 offline
    Akcije
    21 the pleasure was all mine;)
  8. KovaZg 31.05.10.17:27
    Akcije
    22 Moram reći da sam probao. No nisam imao: vlasac, zobene pahuljice i sezam. Smjesa mi se nije dovoljno stvrdnula, stoga sam morao dodati dosta brašna, dodao sam i par sitnica, i evo prijatelji oduševljeni, nije originalni recept, ali svakako hvala na ideji. Dodao sam: prstohvat mljevene paprike, prstohvat vegete, žličicu bolognese umaka (gotovog, s origanom), te još nekih sitnih zacina. Ugodan tek, i super zamjena za meso. Predlažem da si uz to napraviti rizi-bizi, i imate kompletni ručak. Dobar tek :) P.S. moj prvi post, komentar na ovoj stranici.
  9. LEPTIRICI 23.02.12.14:41
    Akcije
    23

    Odlicne su !!! Hvala ti na tako dobrom receptu :).

  10. Entuzijastica 21.03.12.14:40
    Akcije
    24

    A sta mu dodje "zrnati" sir?:ups:

Pogledaj sve komentare

Slični recepti