netherland
Loptice od prosa i zrnatog sira
/slika/99411/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Proso operite i kuhajte u posoljenoj vodi 15-tak minuta, kad se bobice raspadnu, znači da je gotovo. procijedite i ohladite.
-
2
U posudu stavite zrnati sir, usitnjeni vlasac i ružmarin, sezam, razmućeno jaje i parmezan.
-
3
Promiješajte, dodajte proso, integralno brašno i zobene pahuljice.
-
4
Zasolite po želji.
-
5
U tavi pomiješajte malo maslinovog i biljnog ulja te zagrijte.
-
6
Na tanjur stavite 2-3 žlice integralnog brašna (po potrebi dodate još kasnije) i lan pa promiješajte.
-
7
Sa žlicom vadite loptice, pobrašnjenim rukama ih uvaljajte u brašno i lan, formirajte loptice, stavite na zagrijano ulje i pržite sa svih strana, najprije na malo jačoj vatri da se malo “zapeku”, pa na slabijoj.
-
8
Pecite ih oko 10-15tak minuta.
-
9
Stavite na kuhinjski papir da upiju suvišnu masnoću.
Posluživanje
Loptice su jako sočne iznutra zbog zrnatog sira, da ne bi pomislili da se nisu dovoljno ispekle, dakle nije potrebno dugo pržiti, a zavisi i od veličine, što su manje, manje vremena se trebaju pržiti.
Možete mijenjati vrstu brašna, kao i žitarica koje ćete staviti unutra.
Ja nisam pretjerano solila, jer sir koji sam ja upotrijebila je slan sam po sebi.
Od ove količine meni je ispalo oko 15-tak kuglica.
Poslužiti možete kao predjelo, ili kao prilog nekakvom laganom mesnom jelu ili povrću.
Jako su ukusni i topli i hladni, probajte i nećete požaliti:)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
na kraju sam pečene polpetice jako istiskala papirnatim ubrusima kako bi izašlo suvišno ulje pa su sad fino suhonjaste. eto!
zapravo ne upiju puno. al svejedno volim izbacit ulja koliko je moguće, jer je ono tu da se jelo jednolično i kompletno a termički obradi, ne zbog okusa (iako sam dodala i maslinovog;)
da, imaš pravo da je sol u receptu, sorry! samo sam htjela napomenut da će sol definitivno pojačat okus, pogotovo kad ti je proso bio kuhan samo na vodi (jer sam ga jučer radila sa slatkim), a posni sir je ionako neslan.:)