Lokše

Krompir skuvati u ljusci u posoljenoj vodi.Oljuštiti krompir i ohladiti ga. Na dasku sipati pola brašna,posoliti i ohladjen krompir rendati na krupnom rende na brašno.Mesiti krompir sa brašnom i dodavati postepeno ostalo brašno.Umesiti glatko testo od kojeg napravimo valjak.Sečemo šnite veličine dlana ,debljine dva prsta-cca.

Svaku šnitu razviti ,valjkom kao palačinku.Stalno posipati brašnom da se ne lepi  za valjak.Višak brašna očistiti a lokšu staviti na zagrejani tiganj-suv,bez masnoće.Peći sa obe strane.Prilikom pečenja će se pojaviti balončići,lokša se naduva.Salvetom očistiti tiganj od izgorelog  brašna i stavljati drugu lokšu.Svaku pečenu lokšu premazati ,malo,rastopljenim puterom-maslacem.

Slagati jednu lokšu na drugu.Servirati uz pečenu patku ili gusku sa dinstanim kupusom.

Pečene patke su prilično masne a lokše se serviraju umesto hleba.

Glavicu kupusa nastrugati na tanke rezance.Na masnoći izdinstati crni luk,dodati kupus,posoliti ,malo,dodati malo šećera -1 kaf.kašiku.Doliti malo tečnosti(ja sam dala supu).Kada kupus omekša -gotovo je,može se servirati uz patku i lokšu.

ovako se prave lokše