![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lokarde s povrćem
Obilje omega-3 masnih kiselina krije se u maloj, srebrnkastoj ribi lokardi. Jedan od najkvalitetnijih načina pripreme je pečenje s maslinovim uljem i češnjakom, kombinirano s kuhanim povrćem.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.01.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 55 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 729 kcal / 3047 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | osrednje velike lokarde (1 kg) |
|---|---|
| sol | |
| papar | |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 100 ml | bijelog vina |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 | rajčica |
| Za prilog od povrća: | |
| 200 g | mrkve |
| 300 g | zelenih mahuna |
| 300 g | blitve |
| 4 žlice | maslinova ulja |
| sol | |
| Za umak: | |
| 3 češnja | protisnutog češnjaka |
| 30 g | nasjeckanog luka |
| 5 žlica | maslinova ulja |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žličica | vinskog octa |
| sol | |
Priprema
- Ribu očistite, operite, dobro osušite, posolite, popaprite i stavite u vatrostalnu posudu.
- Pripremljenu ribu prelijte maslinovim uljem, vinom, dodajte češnjak narezan na listiće i rajčicu narezanu na kockice.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.
- Mrkvu narežite na štapiće, mahune očistite i narežite, te zajedno kuhajte u posoljenoj vodi.
- Nakon 15 minuta dodajte narezanu blitvu i kuhajte još 10 minuta.
- Procijedite i toplo prelijte maslinovim uljem.
- Češnjak, luk, maslinovo ulje, peršin, ocat i sol izmiješajte u homogenu smjesu.
Posluživanje
Pečenu ribu prelijte pripremljenim umakom i poslužite s kuhanim povrćem.
Savjet
Lokarde možete zamijeniti skušama.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 55,47 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 17,33 | - | - |
| Ukupno masti | g | 47,50 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,51 | - | - |
| Kolesterol | mg | 132,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 21658,10 | 541 | 433 |
| Niacin | mg | 33,65 | 240 | 168 |
| Vitamin C | mg | 45,77 | 61 | 51 |
| Vitamin E | IU | 15,86 | 72 | 72 |
| Kalcij (Ca) | mg | 213,79 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 728,14 | 91 | 91 |
| Kalij (K) | mg | 2014,26 | 54 | 54 |
| Natrij (Na) | g | 1,448 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
