Paddy
/slika/8867/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Kvasac pripremiti sa malo mlake vode, kasicicom brasna i kockom secera pa ostaviti da nadodje.
-
2
Pomjesati mlijeko i vodu pa umlaciti
-
3
U medjuvremenu umutiti mast sa 4 kasike secera, dodati zumanca i jaje pa dodati uskisli kvasac. Izmjesati, dodati brasno i naliti mlako mlijeko i vodu.
-
4
Zamjesiti glatko tijesto a ako treba dodati jos malo brasna.
-
5
Tijesto ostaviti na toplom mijestu da nadodje. Kad je nadoslo lagano ga istresti na pobrasnjenu povrsinu, podijeliti na dva dijela ili moze i na 4 ( dobiju se manje strudlice kao na slici), razvuci ne suvise tanko tijesto i filovati. Urolati, poslagati u pleh oblozen papirom za pecenje pa ostaviti strudle da ponovo narastu.
-
6
Peci na 200 stepeni oko 45 minuta, izvaditi iz rerne, posuti staub secerom pomjesanim sa vanilin secerom i ostaviti da se dobro ohladi. Strudla se moze prekriti papirom za pecenje pa onda kuhinjskom krpom jer tada secer nece spasti sa povrsine.
-
7
Rezati na snite po zelji i sluziti uz kaficu.
-
8
Fil
8oo gr mljevenih oraha pomjesati sa 10 kasika secera, kasicicom kakaka te preliti vrelim mlijekom da se popare. Fil ne smije biti rijedak pa zato moj savjet je dodajite po malo mlijeka. Premazati orahe preko razvijene strudle. -
9
Po zelji se moze dodati malo cimta u fil.
Posluživanje
Ako vam je ovo velika mjera za strudlu, ona se lako da zamrznuti pa vas iznenadni gosti nece bas moci iznenaditi.
Sastojci
- Broj osoba:
Deserti
- 900 gr brasna
- 3 zumanceta
- 1 cijelo jaje
- 50 gr nadoslog kvasca
- 3 supene kasike masti
- 4 supene kasike secera
- 400 ml mlakog mlijeka
- 100 ml vode
- 800 gr mljevenih oraha
- 10 supenih kasika secera
- mlijeka dovoljno da se orasi popare
- 1 cajna kasika kakaa
- 100 g rozina
- 1 kesica vanilin secera
- 50 gr staub secera
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Pozdrav