Umag-0280
/slika/204498/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Ugrijte u jednoj posudi vodu, dodajte sol i žlicu ulja pa skuhajte paštu do pola. Ocijedite vodu.
-
2
U drugoj posudi skuhajte grah pazeći da zrna ostanu cijela.
-
3
Luk izrežite na rezance, paprike očistite, operite i prepolovite pa ih također nascjeckajte na rezančiće. Rajčicu izrežite na manje ploškice, a ako ne volite kožicu, prije toga stavite rajčice u vrelu vodu na par minuta te skinite kožicu pa potom nasjeckajte.
-
4
Pržite luk i paprike na maslinovom ulju, dodajte rajčice pa pirjajte (nemojte dodavati vode jer će je povrće samo ispustiti) dok ne bude gotovo odnosno mekano.
-
5
U posudu s grahom dodajte pirjano povrće, dodajte začine i po potrebi dosolite, a onda pridodajte i paštu. Dodajte po potrebi i malo vode, no neka ne prelazi visinu jednog centimetra od vrha jela.Ostavite još 10-tak minuta na nižoj temperaturi da se namirnice prožmu, a jelo dobije potrebnu gustoću. Ako vam se čini da bi moglo biti jače (masnije) slobodno dodajte u jelo još malo ulja.
Posluživanje
Uz neki dobar kruh i debrecinke (skupe, kao zlato) bit će to odličan ručak.
Sastojci
- Broj osoba:
- 45 - 50 dag mladoga graha
- 15 dag suhe pašte (tjestenine) tipa penne ili rigatoni
- 1 kom veće glavice luka
- 1 - 2 kom svježih paprika
- 1 - 2 kom mesnatih zrelih rajčica
- po ukusu mljevenog papra, soli, mljevene ili sjeckane majčine dušice
- 4 - 5 žlica maslinovog ulja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Regionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
Mljac, ovo radim danas za ručak
He, he...i ja, tj. već smo smaknuli porcije.Čini mi se da je ovog ljeta mladi grah nekako uranio?!