U kategoriji: Glavna jela

ljetni grah

dragi kuha..

Sastojci

1 kg	bijelog graha/tetovca
3-4	mrkve
1	paprika (obična žuta)
1 manji	korijen peršina i komad korijena celera
4-5 komada	junećih/telećih kostiju- velike šuplje kosti
komad	špeka
2	lovorova lista
žličica	papra u zrnu
1	paradajz
4 režnja	češnjaka
	sol,vegeta-po ukusu
	list peršina
1 žličica	slatke mljevene crvena paprike

zbog veličine kostiju trebat će vam malo veći lonac-ovaj moj je od 10 l !
grah stavite da se namoči preko noći/ili kao ja preko dana ak navečer kuhate..
očišćenu mrkvu,papriku,paradajz (oguljen), peršin, celer narežite na kockice i ubacite u lonac..kosti malo operite-da maknete male oštre komadiće ako ih ima.. stavite u lonac..dodajte špek narezan na komade, lovorov list, papar,protisnut češnjak, sol, žličicu vegete..
procijedite grah pa rasporedite u lonac
prelijte s vodom da se sve pokrije,stavite na jaku vatru dok zakuha pa smanjite i kuhajte 1,5 h na laganoj vatri! na kraju kuhanja dodajte sitno izrezani list peršina (1-2 žlice)
kad je gotovo izvadite kosti i ako ste ljubitelj možete pojesti koštanu srž iz njih-uz tople miliczine hambije kao moj dragi !! ako nemate kosti može i bez njih ali ipak daju posebno fini okus !
grah je dovoljno gust da vam ne treba ajnpren/zaprška, možete samo popržiti malo paprike na žlici ulja i dodati! mi smo probali i sa i bez zaprške,znači po želji.
želim vam dobar tek !

ovo je ljetna verzija, malo laganija, uz dodatak povrća..

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 04.06.2008., tanjalove

Volim , stvarno ima svega u tom graheku ….
#2 04.06.2008., branka-

Mi svi obozavamo grah…i obavezno u velikom loncu :))
#3 05.06.2008., anarad

Svaka čast. Moja Ines obožava ovo jelo tako da ćemo probati i ovako spremljeno. Pozdrav
#4 05.06.2008., netherland

odlicno!