Mediha recept 01.01.2009.: Akcije

Ljesnjak Praline

Kako me odavno niije bilo tako se i nakupilo dosta neobjavljenih recepata i slikica….. iskreno da kazem malo sam izgubila volju za pisanje recepata a povrh toga nagomilalo mi se i obaveza u privatnom zivotu kao i u profesionalnom… Medjutim sad trenutno imam malo slobodnog vremena pa reko da malo donaknadim izgubljeno vrijeme… Ove pralinice cekaju dovoljno dugo da budu objavljene…

Alati

/slika/97071/

Priprema

1
Istopiti cokoladu.Istresti istopljenu cokoladu na pleh ,lim ili mramornu plocu i prebacivati nozem sa jedne strane na drugu dok god se cokolada neohladi i nepostane gusta tj. ohladjena i dok se nepocne stvrdnjavati. Otopiti cokoladu ponovo.
2.Kistom premazati po kalupicu da nebi bilo zraka u cokoladi kad se naspe. Nasuti cokolade u svaki odjeljak i razlijevati je po kalupicima prevrtnuti je na resetku i ostaviti na hladno mjesto da se stvrdne(ne u frizider).
3.Umedju vremenu istopiti cokoladu za filovanje umjesati u nju nutellu i ljesnjak masu ili mljevene ljesnjake.
4.Plasticnu vrecicu za zamrzavanje napuniti kremom i zavezati. Prevrnuti kalupice ,vrecici odrezati vrh i puniti sa kremom u cokoladne kalupe.Preostalom cokoladom posuti preko punjenja i nozom fino poravnati tj. uklonuti visak cokolade… Ostaviti u frizider na pae minuta i istresti cokoladice iz kalupa..Drzati na hladnom mjestu ili u frizideru.
2 /slika/97099/
postupak pripreme
ljesnjak praline