thetan thetan recept 09.03.2008.
Akcije

Ljekoviti napitak od tibetanske “Kombuche”

Uopće neželim niti spominjati koliko je ova mala "zvijerčica" ljekovita … dugo sam čekala da je dobijem, a tko čeka taj i dočeka … a vama, evo recepta za spremanje njenoga napitka ♥♥♥♥♥
Ljekoviti napitak od tibetanske /slika/49181/

Priprema

  1. 1
    U većem loncu, zagrijavamo vodu zajedno sa šećerom. Miješamo cijelo vrijeme drvenom kuhačom, dok se šećer ne istopi, odnosno voda ne uzavrije.
  2. 2
    Kad se šećer skroz istopi, makne se sa vatre na stranu i ostavi 5-10 minuta da se malo prohladi.
  3. 3 Zeleni caj za konbuhu – refus /slika/49183/
    Zatim dodajte 25 gr.zelenog čaja refusno pakovanog ili ako nemate refusnog (jeftiniji je), može i onaj iz kesice – samo ga izvadite iz kesica i premjerite točno 25 gr. Odkako ste dodali zeleni čaj, lonac lijepo poklopite i ostavite da odstoji 10 sati. Ja ga obično pravim uveče, pa ga ujutro produžim.
  4. 4
    Ujutro, se ova tibetska kombucha vadi iz njezine tegle i dobro se umiva mlakom vodom sa svih strana (ona je inače mekana i pomalo ljigava i zato se i umiva). NAPOMENA: Kombucha se mora vratiti nazad u čistu teglu na ISTU STRANU na kojoj je ležala kad smo je izvadili – nikako je vratiti naopako.
  5. 5
    Isto tako se čisti i tegla ili zdjela u kojoj pliva, s time što naš cijenjeni napitak koji je ona napravila, procijedimo kroz PLASTIČNO cjedilo ( nikako željezno zbog mogučnosti oksidacije) u staklenu bocu i dobro začepimo do upotrebe.
  6. 6 Kombucha iz bliza /slika/49184/
    Ovako se čista tegla, zalije odstojanim i procijeđenim zelenim čajem od juče, a zatim se čista i umivena kombucha vrati u novu tečnost i dobro pokrije gazom (da joj ne ulazi prašina i da bi mogao nesmetano cirkulirati zrak za disanje).
  7. 7
    Ovako se ona ponovo hrani sastojcima iz tečnosti 7 – 8 dana na sobnoj temperaturi ( niti hladno niti pretoplo), a zatim se ciklus procijeđivanja ponavlja i pravi se nova tura … i tako u krug :)))))) ... A a nama ostaje nezamjenjivo, pomalo kiselkasto bogatstvo od napitka. Inače kiselost možete i sami kontrolirati, tako da ako želite kiselije držite duže vremena u tegli, ali nikako duže od 10 dana, a zatim ponovite postupak s novom dozom čaja.

Posluživanje

Tegla ili plastična zdjela moraju biti gore široke, da bi kombucha mogla lijepo zauzeti površinu, bez da bude natisnuta ili zgužvana. Može se staviti u lijepu, plastičnu, kockastu, duboku, kanticu za bijeli sir i prekriti čistom gazom.
Isto tako, gore navedene količine, se mogu duplicirati kada kombucha naraste (proširi se) ili je stavite, za početak, u pola mjerice kao ja sada … kada malo ojača. odmah je premiještam u veću zdjelu sa gore navedenim dozama. Pozdrav :)))))))))

Sastojci

  •  5 litara vode
  •  25 gr. zelenoga čaja
  •  450 gr. šećera
  •  1 staklena tegla zapremine 5l. ili plastična duboka zdjela

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 29.425
    • Omiljen 46
    • Komentiran 27

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

27 komentara do sada…

  1. ms777 22.10.09.21:57
    Akcije
    18 Oprostite kaj se ubacujem ali ovo cudo od recepta me natjeralo na ovak postupak, sacuvaj Boze da je neko upotrijebio ovaj unikat recept, jedino ak si hocete za koju godinu obezbijediti rezervaciju u bolnici a ne u hotelu.Ovo cudo je direktno lose prpisalo ovaj recept, a kak ne vidim da se vise ne javlja pitanje je dal sa ovim receptom nije otkrila i novu bakteriju koja ju polako sracuje.Nebi pozeljela takvu prijateljicu koja mi kupuje kartu u karantenu, svi koji ste dosli do ove Bakterije zvane Symbiose – Essigsäurebakterien und verschiedenen Hefen dobro ali dobro se raspitajte kod ljudi sa Licencom ovog napitka, jer bi vam se i moglo desiti gadno cudo.Mnogi poput ove dame daju laicki prepisane nabrzinu recepte da bi se pohvalile necim kaj same ne razumiju kaj imaju ili onih propagandnih reklamera koji zele najprije i na najbrzi nacin doci do novca ne mareci kaj vam mogu prodati, ja sam od onih koji imaju tu Bakteriju plus jos nekih vec dobar niz godina i ne dajem je nikom za konzumiranje ak nije prosla Labor u Bernu zelim vam malo vise pameti kad se igrate s nepoznatim stvarima a jos i djeci dajete, bolje vam je pisite i dalje recepte jer je manja opasnost da cete nekom zagorcati zivot.Sretno svima
  2. ms777 22.10.09.22:12
    Akcije
    19 Odovor Dragani79- zasto trazis pomoc tu zasto ne procitas izvijesce Engleskih Znanstvenika kaj su otkrili u vezi Kombuche ove godine i dali izjavu u javnost, i zakaj ne procitas US zakon u vezi pojava Bakterije Pencillin kod Konbuche ili svako kome se nasla strana Bakterija u tekucini duzan je zakonski snimiti stranu Bakteriju postaviti sliku da svi vide i nalaz iz Labora koji je ustvrdio o kojoj se Bakteriji radi i nesmije se konzumirati tak dugo dok se ne vidi dali se treba unistiti cijela tako zvana gljiva ili se mora unistiti samo tekucina nekoliko puta ak strana bakterija nije opasna po zivot, znaci treba se Laborski ispitati u Veterinarskoj Ustanovi za Zivotinje i Prehranu.I drugi put ne trazi pomoc na krivom mjestu jer mi se cini da se tu pisu recepti za hranu i kolace, a to je tema koja je manje opasna od igre sa bakterijama i igranje Biologa, sretno
  3. iriminage 09.11.09.19:12
    Akcije
    20 ms777
    Daj molim te pojasni malo ovo gore napisano i ispravi recept ukoliko znaš da je nešto krivo i opasno.
    Očito je da je Dragana prepoznala da nešto nije u redu te nije niti pila pripravak.
  4. Meji 25.11.09.20:10
    Akcije
    21 Pozdrav svima…a posebno thetan koja je objavila ovaj članak.
    Ja isto imam gljivu Kombuchu, koju sam dobila od prijateljice, samo što je ja pripremam na drugačiji način, pa se sad pitam da li radim krivo????
    Prijateljica mi je rekla da prvo skuham caj zeleni naravno, pošećerim malo i ostavim da se ohladi, i odmah kad je čaj hladan zalijem prethodno ocjeđenu gljivu.
    Ja gljivu ne perem, vec ostavim malo ¨stare¨ vode i onda ju zalijem s pripremljenim cajem.Gljiva mi stoji i duže od 8 dana.
    Sad ne znam jel to gljivi šteti?
  5. iriminage 26.11.09.12:01
    Akcije
    22 To je ista stvar, samo što je ti ne pereš. Mogla bi je oprat, naravno sa čistim rukama jer na njoj bude nekave ljigave crne sluzi. Pranje joj sigurno neće štetiti.
    Mislim da je ms mislila na penicilinsku pljesan koja se stvori od onečišćenja a nema direktne veze sa receptom.
  6. Satori 06.01.10.14:24
    Akcije
    23 Evo, ja sam malo više istražila, i ono što je dragana imala – bilo je štetno. Kaže da se neka zelenkastaa nakupina razvila – to je pljesan. Takuv tekućinu i gljivu treba baciti, jer je toksično. Inače, kombucha sama po sebi je OK. – ali ipak, na ovakve promjene na gljivi treba obavezno pripaziti i baciti… Evo više o tome i gljivi, pa pročitajte; Ovako komubcha ne treba izlgedati (sa ovim točkicama pljesnivim – a ona na crnom tanjuriću – tako treba izgledati zdrava kombucha…)
    http://www.organic-kombucha.com/kombucha_mold_photos.html
  7. enna43 28.04.10.14:53
    Akcije
    24 ......eto ja počela pripravljati gljivu, prva tura ispala super….. sad kad sam je drugi put stavila u čaj legla je na dno i ne diže se, stavila sam ispod dva štapića od višnje pa neznam hoće li isplivati inače su u tegli dvije gljive pa čekam da vidim koja če prezivjeti
  8. justterrored 14.11.10.01:48
    Akcije
    25 ima li neko kombuchu u splitu da je dobijem na poklon, baka mi je bolesna i trazim je za imunitet. cula sam da se moze poslati autobusom pa bi mi jako dobro doslo da mi se neko javi posto je trazim vec 2 mjeseca bezuspjesno :( hvala unaprijed
  9. jasy 07.06.11.11:39
    Akcije
    26

    sve je ovo dobro nekom pase nekom ne. napr. ja sam je koristila i morala pod hitno prestat jer mi se stvorila zelucana kiselina previse tako da sam se posle morala lijeciti .znaci ko ima problema sa zelucanom kiselinom ni u kom slucaju nesmije je koristit mada garantuju da lijeci sve .nije istina ja isprobala na sebi mojoj majci nije stetila ali nije nikad vidjela poboljsanja imala je  masnocu ,reumu,visok pritisak migrenu itd sve uzalud pa neznam kolko vrijedi sve to ,najgore je ono :utopljenik se za slamku hvata ,

  10. danchi1005 17.12.11.22:24
    Akcije
    27

    Gljiva  je  super,  imala  sam je prije  par  godina  i  zapustila...Tražila  sam  je  dugo  i  našla  u  N. Sadu  u  trgovini  zdrave  hrane  flaširanu  sa  malom  gljivom unutra...Proizvod  jezdravstveno  ispitan na  VMA  a  proizvodi  MacrobioticPharma  u U  Ivanovu...Sve  piše  na  deklaraciji, a  na  boci  je  i  uputa  za  pripravljanje  gljive  i  kratak opis  ljekovitih  svojstava...

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti