Mnogi znaju kako su prokulice zdrave, treba ih što jednostavnije spremati kako bi zadržale svoju ljekovitost, učiniti ih omiljenima i onima kojima smeta njihov gorkasto-opori okus, želim s vama podijeliti ovaj jednostavni i zdravi recept, iako znam da ih ima mnogo, razlike su u nijansama!
Mnogi znaju kako su prokulice zdrave, treba ih što jednostavnije spremati kako bi zadržale svoju ljekovitost, učiniti ih omiljenima i onima kojima smeta njihov gorkasto-opori okus, želim s vama podijeliti ovaj jednostavni i zdravi recept, iako znam da ih ima mnogo, razlike su u nijansama!
Sastojci
Priprema
LJekovitost prokulica: zovu ih lijekom za živčane tegobe;
pomažu kod umora i nedostatka radne energije;
donose duhovnu svježinu i sposobnost koncentracije;
odstranjuju vodu iz tkiva i pomažu kod mršavljenja;
poboljšavaju raspoloženje;
kosi donose sjaj i kožu čine mekšom ( iz knjige o ljekovitom povrću);
Prokulice očistiti, oprati, kratko kuhati( da ne budu premekane, gnjecave) u malo vode 10-tak minuta( ovisi i o veličini);
Procijediti, vratiti u posudu u kojoj su se kuhale i u koju smo dodali maslinovo ulje, posoliti, popapriti i lagano izmiješati( sve to raditi u vrućoj posudi koja nije više na vatri);
Preliti sokom limuna, posuti parmezanom( tko više voli krušne mrvice, može dodati jednu žlicu), sve lagano izmiješati, da se okusi prožmu;
Možete ih poslije cijeđenja, dodataka začina, staviti u posudu namazanu s malo maslinova ulja, i kratko zapeći na 180 stupnjeva;
P.S. ne bacati vodu od kuhanja prokulica, iskoristite je za povrtni temeljac ili kao što ću ja, za večernju juhu od povrća;
Posluživanje
Poslužiti kao prilog, kombinacije su mnoge ( danas poslužene uz moje dijetalne pljeskavicehttps://www.coolinarika.com/preview/recept/pljeskavice-mekane-i-socne/;
na kraju, sve posuti mljevenim sjemenkama sezama;
Dobar tek!
Draga Zmija6, hvala na isprobavanju jela i na prekrasnoj slici, raduje me što vam se jelo svidjel😇
TashaNa, zavoljet ćeš, sigurno, probavši ih na ovaj način još kad je u pitanju dizanje morala, pogotov😇
Moresi60, da, sezam je taj što mu daje bademasti okus, jer je prije propržen, pa samljeven, i stavi se dio samljevenog i čitavog, a kratkoća, brzina spremanja mu sačuvaju svu ljekovitost🙂
Evo i mene zahvajlujući prekrasnoj slici Zmije. I ja ih spreman na gotovo identičan način (samo još dodam sezam, suncokretove i bućine sjemenke, koji put malo bućinog ulja....). Točno je što se manje obrađuju to su bolje. Nisam ih voljela u početku ali sam ih ustrajno trpala po svuda i jela na sve moguće načine i sad mi je to jedno od najdražih vrsta povrća i često ih jedemo kao i ostalu veću braću i sestre iz te vrlo ljekovite porodice - samo nam je nekako kineski kupus još postrani, ali nećemo ni njega zanemariti. 🙂
13