Little brown…

Priprema

1. 1
   Jaja i šećer umutiti mikserom dok ne pobijele
2. 2
   U drugoj posudi sjediniti brašno i naribani maslac dok ne dobijemo fine mrvice
3. 3
   Sada sjediniti smjesu od jaja sa mrvicama od brašna i maslaca uz dodatak što hladnije vode
4. 4
   Zamijesiti glatko tijesto te ga zamotati u najlon foliju i staviti u frižider na 2 h
5. 5
   Kalupiće premazati četkicom namočenom u ulje
6. 6
   Tijesto izvadimo iz frižidera i podijelimo na 20 kuglica
7. 7
   Svaku kuglicu malo pobrašnimo i nježno oblikujemo u kalupiću
8. 8
   Kada smo popunili sve kalupe, tijesto izbockamo vilicom po sredini i malo stisnemo krajeve uz rub kalupića (isto vilicom)
9. 9
   Tako pripremljene kalupiće stavljamo na rešetku u pećnicu
10. 10
    Pečemo ih na 180°C oko 20 minuta tj.dok ne dobiju lijepu boju
11. 11
    Moramo paziti da se ne prepeku
12. 12
    Pečene odmah vadimo iz kalupa i stavljamo u papirnate mignonnčiće
13. 13
    Čokoladu za kuhanje otopimo na 2 velike žlice ulja i odmah punimo košarice
14. 14
    Košarice sada stavljamo na hladnije mjesto kako bi se čokolada malo ohladila i stisnula
15. 15
    Dok se hlade idemo na pripremanje kreme
16. 16
    Jaja i šećer dobro sjedinimo pjenjačom
17. 17
    Dodajemo 4 vrhom pune velike žlice brašna te sve zajedno sjedinimo u finu kremicu bez grudica
18. 18
    Na kraju u smjesu dodajemo mlijeko i najfiniju tamnu čokoladu te sve dobro promiješamo i kuhamo (uz stalno miješanje pjenjačom) dok ne dobijemo gustu kremu
19. 19
    Pred kraj kuhanja kreme dodajemo maslac
20. 20
    Pustimo je da se hladi s time da je promiješamo pjenjačom svakih 10 – 15 minuta kako se ne bi uhvatila korica
    Punjenje košarica:
21. 21
    U svaku košaricu stavimo žličicu otopljene bijele čokolade koju smo prethodno pripremili
22. 22
    Pustimo da se čokolada stegne
23. 23
    Na čokoladu špricom za ukrašavanje stavljamo kremu
24. 24
    Kada smo stavili kremu po njoj nastružemo bijelu čokoladu
25. 25
    Pustimo da se još malo hlade u frižideru prije posluživanja
    Dobar tek!!!