Lisnato testo

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. Obično testo
2. 1
   U činiji izmešati brašno, omekšali margarin i so.
3. 2
   Dodati jaje i malo više od pol deci mleka te izraditi mekano testo. Po potrebi dodavati ostatak mleka. Treba da se malkice lepi za prste.
4. 3
   Na pobrašnjenoj dasci testo dodatno izradite rukama.Treba da ostane što mekanije. Stavite na stranu da odmori dok ne uradite masno testo.
   Masno testo
5. 4
   U drugu činiju stavite omekšali margarin ( ne previše mekan), brašno i so i dobro izradite rukom ili mikserom u jednoličnu masu.
   Izrada lisnatog testa
6. 5
   Na pobrašnjenu dasku stavite obično testo i razvaljajte ga u kvadrat što veće površine.
7. 6 /slika/244663/
   Na dve trećine testa namažite masno testo.
8. 7 /slika/244666/
   Preklopite prvo nenamazanu trećinu pa onda namazanu trećinu.
9. 8 /slika/244669/
   Dobili ste traku koju treba malo razvaljati u dužinu i opet preklapati: prvo jednu trećinu pa onda drugu trećinu.
10. 9 /slika/315610/
    Poklopite činijom ili umotajte u foliju da se ne bi sušilo te ostavite 10 minuta da odmara na hladnom mestu.
11. 10 /slika/315620/
    Odmoreno testo još jednom razvaljajte u kocku, preklopite na trećine istim redom kako je predhodno objašnjeno i pustite da odmori opet 10 minuta na hladnom mestu.
12. 11
    Kada testo razvaljate treći put, ono je zapravo tek sada spremno za pečenje. Po želji pecite krempitu…