mignonne
/slika/44085/Priprema
-
1
Kvasac razmutiti u pola solje toplog mleka, dodati kasicicu secera i brasna i ostavii da naraste.
-
2
Od brasna, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo.
-
3
Testo podeliti na 20 loptica (jufkica), svaku rastanjiti u manju okruglu koru i premazati umucenim margarinom.
-
4
/slika/44087/
Kore redjati jednu preko druge, i ostaviti da stoji 15-20 minuta, gornju koru ne treba premazivati, slika 1. . -
5
Razviti veliku koru debljine 0, 5 cm i okruglom modlom vaditi pogacice precnika oko 5 cm, mogu i vece po zelji.
-
6
Jedan deo pogacica ostaviti tako, a drugoj polovini izvaditi sredinu manjom modlicom, tako da se dobije prsten.
-
7
/slika/44086/
Cele pogacice premazati umucenim jajetom, odgore staviti pogacicu u obliku prstena, napuniti sa filom od sira i sunkice, slika 2. . -
8
Ivicu prstena premazati isto jajetom i posuti susamom.
-
9
/slika/44084/
Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 220 C, oko 20-tak minuta. Gotova pastetica . -
Od malih izvadjenih kruzica iz sredine, ispeci male pogacice, a preostalo testo skupiti, ponovo razviti i iseci dugacke stapice. Sve premazati jajetom i po zelji posuti susamom ili kimom.
Sastojci
- 1 kg mekog brasna
- paketic kvasca
- 2 kasicice soli
- 5 dl mleka
- 3 kasike masti ili ulja
- 2 jaja
- 250 g margarina
Nadev
- 300 g svezeg sira
- 100 g sunkice ili suvog mesa
- 1 jaje
Za premazivanje
- 1 jaje
- susam, kim…
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- peciva (19)
- lisnato (15)
- pecivo (12)
- party (5)
- grickalice (4)
- slani-zalogajcici (3)
- pogacice (3)
- isprobano (3)
- lisnato-tijesto (2)
- predjelo (2)
- snack (2)
- slana-peciva (2)
- dizano-slano (1)
- mignonne (1)
- isprobala-maslinka (1)
- slani-snack (1)
- kiflice (1)
- pogacici-od-lisnato-testo (1)
- kruh-pecivo-pogacha (1)
- lisnato-testo-h (1)
- domaca-peciva (1)
- pitki (1)
- mali-zalogaji (1)
- peciva-gosti (1)
- slano-pecivo (1)
- pecivo-probati (1)
- punjena-peciva (1)
- slano-lisnato-pecivo (1)
- peciva-i-kruscici (1)
- lisnato-pecivo (1)
- h-kifle-i-peciva (1)
- nedela (1)
- kruh-i-pecivo (1)
- hleb-i-peciva (1)
- svasta-slano (1)
- lisnato-testo (1)
- pecivo-lisnato (1)
- lisnate-pastetice (1)
- minjoncica (1)
- bread (1)
- stapici (1)
- probati (1)
- praviti (1)
- deca-vole (1)
- slana-peciva-kruh (1)
- slan-ukusno (1)
- fino-pecivo (1)
- mali_zalogaji (1)
- testo-lisnato (1)
- lipo-spiza (1)
- slane-grickalice (1)
- pastete-pogacice (1)
- grickalice-slane (1)
- kruh-i-peciva (1)
- pecivo-slano (1)
- pecivo-slanci-gricke-s (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 11 slika do sada
-
/slika/803621/
-
/slika/803613/
-
/slika/593297/
-
/slika/463188/
-
/slika/463186/
-
/slika/427893/
-
/slika/427892/
-
/slika/427891/
-
/slika/427890/
-
/slika/70653/
-
/slika/54336/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
64 komentara do sada…
Hvala, sad mi je jasno, proba sledi, takve korpice sam jela u Italiji na jednoj svadbi bile su punjene i slatkim i slanim filom, fantasticno!
Sinoc pravila, odlicno, sigurno ce se cesto naci na mom stolu. Jedino ne znam jesam li dobro postupila, naime ja sam pravila s pola kg brasna i napravila sam 10 loptica, poslije sam razmisljala i dosla do zakljucka da sam svejedno trebala napraviti 20 loptica, jesam li?
Hvala na receptu, pozdrav!
Draga mamma, ne smeta ako se testo napravi iz 10 "listova", verujem da su bile ukusne i dobre, s obzirom da su pravljene od pola mere bio bi to veliki posao praviti 20 kuglica.... ali sto ima vise kora, testo ce se bolje listati.;)))
saljem puno lepih pozdrava!
Predivno izgledaju ove pogacice .....svaka cast na receptu i na volji da podelis s nama!!!!Sad razmisljam da li ih mogu napraviti da budu kao posne!!!??????
Sada sam ih napravila...prelepe su...preporucujem ih svima...slicice su u galeriji...
aaa meni nijedne kiflice ne ispanu lisnate sve kao obicne nzm zasto?
a sve sam uradio kako treba i izgled mi je super samo nije lisnato ispalo
Pozdrav, pretpostavljam da je sve radjeno po receptu i da je svaki list testa premazan sa margarinom... medjutim, mozda je testo bilo nesto tanje razvijeno, pa pogacice nisu mogle lepo da narastu i da se razlistaju. Mozda se i rerna nije dovoljno zagrejala pre pecenja (nadam se da nisi virio i otvarao rernu tokom samog pecenja;))... to bi sve mogli biti neki od mogucih razloga zasto se testo mozda nije dovoljno listalo... tesko je utvrditi ovako na daljinu, osim da mozda pokusas jos jednom da ih napravis, probaj i sa nekim drugim margarinom jer neki proizvodjaci stavljau previse vode i nisu bas svi dobri za izradu lisnatog testa... eto, nadam se da ce nesto od ovoga pomoci za sledeci put, javi da li su uspele.;)))
Predivno izgledaju,a verujem i da su ukusne.Planiram ih praviti,pa me zanima da li je moguce da ih zamrznem sveze i kakav je postupak kad ih izvadim iz zamrzivaca,odmah na pecenje ili cekati da se odmrznu,pa onda peci?Unapred hvala!
Draga hristinam, mozes ih slobodno zamrznuti na nekom posluzavniku, samo ga prethodno pospi sa malo brasna, a kad se pogacice stegnu mogu se prebaciti u kesicu ili kutiju i tako cuvati do upotrebe... kad budes htela da ih peces, dovoljno ih je samo tako smrznute staviti u dobro zagrejanu rernu i odmah peci, ne treba cekati da se prethodno odmrznu.:))) Puno pozdrava!