Oblatne mnogi vole, ali ih se ne odvažuju pripremati kao da je to komplicirano. Štoviše, vrlo je jednostavno, valja se samo odvažiti: prirediti kremu, premazati, slagati, ostaviti da opterećeno stoji – gdje su one debele knjige? – i lijepo narezati.
Žumanca, šećer, vanilin šećer, naribanu limunovu koricu i limunov sok kuhajte na pari dok se smjesa ne zgusne. Nakon skidanja s vatre miješajte dok se ne ohladi.
2
Maslac pjenasto izmiješajte sa šećerom u prahu i umiješajte u ohlađenu kremu. Oblatnu premažite polovicom kreme. Na nju stavite drugu oblatnu i premažite je marmeladom od šipka.
3
Na treću oblatnu stavite preostalu kremu i poklopite je zadnjom oblatnom. Dobro je pritisnite i opteretite nekoliko sati, a zatim kolač stavite u hladnjak.
Posluživanje
Ohlađeni kolač narežite na kocke, ploške ili rombove.
Savjet
Kremom ili marmeladom premažite one strane oblatni koje imaju veća udubljenja.
1
Isprobano, odlično! Od preostalih bjelanjaka možete napraviti poljupce (4 bjelanjka umutiti sa 130 g šećera, 1 vanilin šećerom i malo cimeta, susiti u pećnici na 100°C ). Dvije muhe jednim udarcem!
1 komentar do sada…