monchislava recept 24.02.2009.: Akcije

Limun ploške

Brzo i osvježavajuće…

Alati

/slika/145638/

Priprema

Prhko tijesto
1
Od navedenih sastojaka na uobičajen način zamijesite prhko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 min. Potom ga razvaljajte u obliku pravokutnika na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u namašćeni pravokutni kalup za pečenje (dimenzije 20×30cm).
2
Tijesto prstima utisnite uz dno i rubove kalupa, a zatim ga na nekoliko mjesta izbockajte vilicom. Pecite ga na 180 stupnjeva 15-ak minuta, a zatim izvadite iz pećnice.
3
Na tijesto zatim rasporedite nadjev, temeperaturu pećnice smanjite na 165 stupnjeva i sve zajedno vratite u pećnicu. Pecite još 30-40 minuta tj dok se na površini nadjeva ne počnu pojavljivati mjehurići i dok ne počne dobivati smećkastu boju. Nadjev mora biti čvrst, pa provjerite da u sredini ne bi ostao tekuć. Nadjev će se tokom pečenja dignuti, a zatim ponovo spustiti.
4
Pečeni kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak. Prije posluživanja pospite ga šećerom u prahu.
Nadjev
1
Limun dobro operite i posušite, narežite ga na tanke kolutove i odstranite koštice. Ubacite ga u multipraktik, dodajte šećer i dobro izradite. Trebate dobiti gustu ljepljivu smjesu, a limun mora biti potpuno propasiran.
2
Dobivenu smjesu prebacite u posudu i pjenjačom u nju umiješajte jaje i žumanjak. Zatim dodajte škrobno brašno i otopljeni i ohlađeni maslac.

Posluživanje

Bez obzira na veliku količinu limunove korice, ove limun ploške nisu pregorke. Zapravo, gorčine gotovo da i nema, što me iznenadilo. Osjeća se samo malo i daje ovom desertu posebnu notu, a što duže stoji to je sve bolji i bolji.

Dobar tek!

Sastojci

Prhko tijesto
220 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
prstohvat soli
120 g maslaca
80 g šećera
1 jaje
žlica kiselog vrhnja
Nadjev
1 limun srednje veličine (oko 130-150g)
300 g šećera
1 veliko jaje
1 veliki žumanjak
1,5 žlica škrobnog brašna
115 g otopljenog maslaca

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 13.642
- Omiljen 187
- Komentiran 38
- Kako je drugima ispalo 8
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

38 komentara do sada…

marinkaiza 02.04.09.22:08 offline

Akcije

29 evo, danas sam napravila-super!!!
acuario 17.04.09.17:40

Akcije

30 Savrseno jednostavan! Limoneee, ti voglio benoneeee :) Napravila sam ga danas i jako sam zadovoljna!
monchislava 17.04.09.23:24

Akcije

31 marinkaiza i acuario, jako mi je drago da vam se sviđa :)
mamajac 26.05.09.10:07 offline

Akcije

32 Super je kolac! Pravila sam, i bas mi se dopada.
Napravila sam izmenu u filu – i umesto putera stavila kiselu pavlaku, da smanjim ukupunu kolicinu putera u kolacu, i jako je fino ispalo.
SanjaBB 18.04.10.17:02

Akcije

33 a moram probat ovo, izgleda diiiiiiivno!!!!
mure 18.04.10.17:06

Akcije

34 fino i osvježavajuće baš kako si i rekla. Moj sin je rekao za ploške: predobar kolač.
Desanka 18.04.10.19:23

Akcije

35 Obecava, ide u omiljene!
sephia 09.07.10.11:58 offline

Akcije

36 U mojoj izvedbi to izgleda ovako
helgica 27.06.11.17:40

Akcije

37
Fine ploške. Neobično radi cijelog limuna ali fino za limun-ljubitelje.
2mirela 12.03.12.10:24

Akcije

38
Istina je da su ploške sve bolje i bolje što duže stoje - ako je to ikako moguće ( mislim na to da stoje dugo ) !