Jednostavan, kvalitetan i u mojoj obitelji nebrojeno puta isproban kolač. Vrijedi ga praviti, svima se sviđa. Dobila sam ga od profesionalne slastičarke.
Jednostavan, kvalitetan i u mojoj obitelji nebrojeno puta isproban kolač. Vrijedi ga praviti, svima se sviđa. Dobila sam ga od profesionalne slastičarke.
Sastojci
Priprema
Tijesto umijesiti, podijeliti na dva dijela i razvaljati dvije kore prema veličini pleha. Donju se koru, ako se pravi s jabukama, može premazati pekmezom od marelica.
Jabuke naribati, ocijediti sok, dodati potrebne sastojke i pokriti drugom korom. Prije pečenja lagano nožem naznačim (više nacrtam nego što izrežem) komade na koje ću gotov kolač rezati. Peći u zagrijanoj pećnici dok gornja kora ne porumeni.
Kad se pravi s nadjevom od sira, donju koru obavezno malo zapeći da lagano požuti jer je sir jako vlažan pa se kora teže ispeče.
Posluživanje
Ovo je originalan recept, a ja pravim male preinake.
1. Umjesto praška za pecivo, stavim 2 žlice sode bikarbone (imam osjećaj da mi prašak pravi žgaravicu).
2. Moji ukućani ne vole puno “kruha” ni u jednom kolaču pa ja od ove količine tijesta napravim po dva pleha.
2