U kategorijama: Ribe i plodovi mora, Jela od riba i plodova mora, Pečenje

Lignje nadjevene tunom

Ovaj naizgled “bezazlen” spoj tune i lignji mogao bi sasvim potisnuti nebrojene varijacije na temu liganja, i to usprkos svojoj nenametljivosti. Poznato je da kvaliteta govori više od riječi.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 03.09.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	382 kcal / 1597 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

700 g	liganja
250 g	Eva tune fileta u biljnom ulju
2-3 žlice	limunova soka
1 žličica	naribane limunove korice
2-3 žlice	maslinova ulja
3 žlice	nasjeckanog peršina
2 češnja	češnjaka
2 žličice	Vegete za posipavanje

Priprema

Lignje očistite, operite, dobro posušite papirnatim ubrusom, a krakove nasjeckajte.
Filete tune dobro ocijedite, dodajte limunovu koricu i sok, nasjeckani češnjak, dio peršina, 2 žlice maslinova ulja, nasjeckane krakove i žličicu Vegete za posipavanje pa sve dobro izmiješajte.
Ovim nadjevom nadjenite lignje, a zatim ih pri vrhu zatvorite čačkalicama. Roštilj dobro zagrijte, premažite uljem pa lignje pecite sa svake strane 4-5 minuta.
Pečene lignje pospite Vegetom za posipavanje te prelijte ostatkom maslinova ulja i peršina.

Posluživanje

Uz nadjevene lignje poslužite salatu po želji.

Savjet

Prije nadijevanja lignje pri vrhu malo zarežite pa ćete ih lakše i brže nadjenuti. Za punjenje upotrijebite veće lignje.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	45,78	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	7,46	-	-
Ukupno masti	g	17,70	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,24	-	-
Kolesterol	mg	419,00	-	-
Vitamin A	IU	255,28	6	5
Niacin	mg	20,13	144	101
Vitamin C	mg	18,65	25	21
Vitamin D	IU	147,50	74	74
Magnezij (Mg)	mg	79,91	27	20
Fosfor (P)	mg	587,45	73	73
Kalij (K)	mg	600,46	16	16
Natrij (Na)	g	0,300	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

7 komentara

#1 07.07.2007., mrsavica

napokon,pravi recept za punjene lignje….super….
#2 04.03.2008., sandykanada

Jako fino … po mom ukusu…
#3 04.03.2008., yunis

Ponekad zna biti presuho, pa sam zato uz to redovno pocela posluzivati i umak od rajcica sa orasima.
#4 04.03.2008., Annixy

Eto,tko kaže da lignja ne može pojesti tunu?
#5 04.03.2008., LoraM

Zvuci fenomenalno!!!a moram se sloziti i sa yunis,umak od rajcice mi odgovara sa lignjama..jedna 5 i od mene
#6 05.03.2008., legero

svima kojima sam pripremila bili su oduševljeni. brzo, fino, jednostavno.
#7 12.08.2008., nina1983

Radila jučer.. jako fino!