![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lignje nadjevene sirom
Odličan mediteranski recept ima sve odlike morske kuhinje: morski plodovi “kumpanjani” su specifičnim začinima poput češnjaka i maslinova ulja te punjeni ovčjim sirom pecorinom (ili, ako ga nemate, parmezanom). Koji gušt!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 528 kcal / 2207 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.11 (9 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | liganja |
|---|---|
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2 žličice | Vegete |
| 50-100 ml | bijelog vina |
| Za nadjev: | |
| 200 g | sira pecorina |
| 30 g | pinjola |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Lignje očistite, a krakove sitno narežite.
- Naribani sir, nasjeckane pinjole, protisnuti češnjak, krušne mrvice, krakove liganja i peršin dobro izmiješajte.
- Dobivenim nadjevom nadjenite lignje, a krajeve sastavite čačkalicama.
- Nadjevene lignje popecite na maslinovom ulju sa svake strane 6-7 minuta.
- Pospite Vegetom, zalijte vinom te kratko prokuhajte.
Posluživanje
Uz tople lignje poslužite zelenu salatu.
Savjet
Pecorino možete zamijeniti sirom trapistom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 46,57 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,83 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,48 | - | - |
| Ukupno masti | g | 32,34 | - | - |
| Kolesterol | mg | 142,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 352,18 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 10,87 | 78 | 54 |
| Vitamin C | mg | 12,10 | 16 | 13 |
| Vitamin D | IU | 24,48 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 631,51 | 63 | 63 |
| Fosfor (P) | mg | 738,48 | 92 | 92 |
| Kalij (K) | mg | 831,15 | 22 | 22 |
| Natrij (Na) | mg | 1200,52 | 50 | 50 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Lignje nadjevene sirom
| #1Re: Lignje nadjevene sirom
| #2Pokušavala sam roštiljati punjene lignje i uvijek bi ispale tvrde kao potplat. Može li mi netko odati tajnu mekih liganja s roštilja? Unaprijed svima hvala!
Re: Lignje nadjevene sirom
| #3Re: Lignje nadjevene sirom
| #4