U kategoriji: Glavna jela

Lignje na brzo & fino

Najkraći mogući način da dobijete najsočnije moguće lignje. User friendly recept!

Prava korištenja

Objavljeno:: 23.08.2007.

Autor: diavola: Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.78 (18 glasova)

Tagovi (23)
Komentari (17)

Sastojci za 4 osobe

1 kg	lignji
1 1/2 kg	krumpira
2 glavice	luka
2 češnja	češnjaka
	sol, papar, mediteranski začini (mi imali grančicu ružmarina)
	malo maslinovog ulja
1 dcl	bijelog vina

Priprema

dajte teti u trgovini da vam očisti lignje; ako ne, očistite ih sami; za ovo su vam najbolje jadranske lignje, ukusnije su i veće od patagonijskih, ali su i skuplje;
očistite krumpir na ploške, narežite luk na veće komade; češnjak ovaj puta ne morate sjeckati, ostavite ga fino u komadu jupi; nauljite posudu za pečenje prije nego što sve stavite u nju
stavite krumpir, lignje, luk, češnjak i malo podlijte vodom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 180* i pečete najmanje 1 sat; ta posuda u kojoj pečete svakako mora bit poklopljena (pr. alu-folijom); povremeno u tih sat vremena morate otvoriti i malo podlijevati tim sokom od pečenja; malo prelijete preko krumpira; to morate raditi jer nije dovoljan sok koji će nastati tijekom pečenja pa će vam biti suhe – zato podlijevajte, molit ću! možete malo preliti i maslinovog ulja po svemu
nemojte zaboraviti začiniti i posoliti/popapriti; mediteranske začine možete i unutar lignji! mmm njami!
pred kraj pečenja zalijte vinom, ostatak vina pijuckajte za vrijeme ručka (dobra ideja!)
zadnjih 10 minuta pecite u pećnici s otklopljenom posudom (ili maknite alu-foliju)

Posluživanje

krakove lignji možete izrezati i napuniti unutrašnjost lignji skupa sa začinima, ali ja to ne radim; a i nema te ih ni dosta hehe…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

17 komentara

#1 23.08.2007., TouchSun

Jednostavno, a tako fino :))))
#2 23.08.2007., dajifu

njammm super 5
#3 23.08.2007., art

obožavam, 5+!!!
#4 23.08.2007., Ninna84

Odlična slika a i odličan ručak! :))
#5 23.08.2007., biljkupinovo

Obozavam lignje pa evo i zanimljivog recepta,svidja mi se i ode u omiljene a tebi petica!!!
#6 24.08.2007., -Violet-Love-

oh, bit će đavolje lignje a la Diavola!
#7 25.09.2007., rokop

Ako se nećemo lagati i nije baš brzo, ali svakako je fino.
#8 26.09.2007., diavola

- rokop: haha pa jel može brže od ovoga? :))) ne spada u “brza jela”, ali spada u “brzo pripremljene lignje” ili..? :) – Violet_love: oh hehe dobar naziv za jelo baš bih mogla promijeniti! :))
#9 29.09.2007., rokop

Moraću te razočarati ili možda čak obradovati diavola. Postoji brži način za pripremu lignji. Spremio mi ih je prijateljev otac na Hvaru. Ide otprilike ovako: par većih friških liganja se proreže i očiste se iznutrice, zatim se u posudu ulije 1 dcl vode, malo maslinovog ulja, doda par zrna korijadera i papra (moguće i još poneki začin). Poklopi se i stavi 15-tak min da se kuha (praktički se kuha u pari i vlastito soku), skine sa vatre, pospe s malo peršina, ostavi minutu poklopljeno i posluži zajedno sa sokom kojeg je lignja pustila. Za prste polizati, naravno lignje smo istu večer ulovili ja i prijatelj. raspitati ću se za točan recept i poslati ga.
#10 29.09.2007., diavola

hvala ti na komentaru, evo, ne znam za kuhane lignje, uvijek sam ih jela sa žara ili iz pećnice (pržene ne volim), tako da to što ti spominješ prvi put čitam… :)) slobodno pošalji recept! :)
#11 06.10.2007., mustang

isprobano i mogu reci da je genijalno :)
#12 09.10.2007., diavola

oho super baš mi je drago :)))
#13 18.12.2007., manuela-g

evo ti brzinski ali ne kuhano – staviti lignje i polu-kuhani krumpir na tavu s maslinovim uljem, popapriti i posipati sa češnjakom..nakon 10-15 minuta zaliti vinom i ugasiti vatru. i voila! makar, tvoj recept ću baš isprobati jer ne mislim da su najbrži recepti najbolji!
#14 18.12.2007., diavola

hvala ti, manuela-g, za recept! inače, nije ovaj recept baš tak’ brz, ali je jednostavan, pa nekako sve što mi je jednostavno je i brzo :))
#15 29.12.2007., Cuki

Ovo ću ja danas imati za ručak! Iskreno da ti kažem ja na ovaj način najčešće pravim lignje ako ih ne punim. Mislila sam objaviti recept, ali vidim da si me ti preduhitrila! :)
Mogu samo reći da je ovo odličan i isproban recept!
#16 29.12.2007., diavola

hej, Cuki, super, baš mi je drago! dobar tek! :) ovo je stvarno jednostavan recept, nije ni čudo što ga dijelimo! :))
#17 01.08.2008., cocolexe

jednostavno i fino…...
samo bi ja još dodala povrća npr. mrkve ili graška