![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lignje alla napolitana
Ne dopustite da vas grožđice i pinjoli odvrate od ovih, istina nesvakidašnjih, ali zamamnih liganja. Mnogima će se svidjeti više od poslovično prženih!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.06.2005.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 553 kcal / 2312 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.75 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | manjih liganja |
|---|---|
| 30 g | grožđica |
| 250 ml | suhog bijelog vina |
| 1 žlica | nasjeckanog luka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 100 ml | maslinova ulja |
| 1 limenka | Pelata Podravka (400 g) |
| 100 g | crnih maslina |
| 30 g | pinjola |
| papar | |
| malo | šećera |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Svježe lignje očistite, operite i narežite na rezance. Grožđice namočite u 3 žlice bijelog vina. Pelate dobro ocijedite i narežite na manje dijelove. Maslinama uklonite koštice i narežite ih napola, a pinjole kratko popecite na tavi bez masnoće.
- Na 50 ml zagrijanog maslinova ulja propirjajte luk i protisnuti češnjak. Dodajte Vegetu, zalijte preostalim vinom i kuhajte dok pola tekućine ne ispari.
- Narezane rajčice dodajte u tavu i pirjajte ih oko 20 minuta.
- Grožđice, masline, pinjole, peršin i papar dodajte umaku od rajčica pa još kratko prokuhajte.
- U drugoj tavi na preostalom maslinovu ulju popecite lignje oko 10 minuta.
Posluživanje
Na tanjure stavite prvo umak od rajčica, zatim lignje pa toplo poslužite uz prepečenac.
Savjet
Želite li izdašnije jelo, kao prilog poslužite palentu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 34,79 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,45 | - | - |
| Ukupno masti | g | 32,26 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,79 | - | - |
| Kolesterol | mg | 466,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 763,92 | 19 | 15 |
| Niacin | mg | 11,90 | 85 | 60 |
| Vitamin C | mg | 26,09 | 35 | 29 |
| Vitamin E | IU | 9,87 | 45 | 45 |
| Kalcij (Ca) | mg | 135,62 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 522,97 | 65 | 65 |
| Kalij (K) | mg | 895,79 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | g | 1,042 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 08.12.2003., Sanela
- Recept je više nego super. Čestitam!
-
-
#2 27.02.2007., -Violet-Love-
- zašto ne? stavila bih i sezam.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
