Ličke šnicle na moj način…

Priprema

1. TVOJE JE SAMO TO ŠTO DAŠ
2. 1
   Šnicle izrezati na tanko
3. 2
   Malo ih potući batićem za meso
4. 3
   Posoliti ih i popapriti te uvaljati u brašno
5. 4
   Pobrašnjene šnicle umakati u smjesu jaja i mlijeka
6. 5
   Na kraju ih stavljati u krušne mrvice i pržiti na ulju dok ne dobiju finu zlatnu boju
7. 6
   Pohane šnicle staviti na stranu i baciti se na pripremu umaka
8. 7
   Kapulu, celerov list i peršin sitno nasjeckati, naribati mrkvu i češnjak
9. 8
   Na malo maslinovog i običnog ulja prodinstati kapulu ,mrkvu i češnjak
10. 9
    Kada je kapula dobila staklasti izgled dodajemo joj na kockice narezane 2 mekše, oguljene rajčice
11. 10
    Začinimo po želji solju, paprom i drugim začinima
12. 11
    Dodajemo celerov list i peršin
13. 12
    Sve prelijemo bijelim vinom
14. 13
    Pustimo da prokuha 15 minuta pa onda povrće propasiramo da dobijemo fini umak
15. 14
    U umak slažemo pohane šnicle i prelijevamo ih sa goveđim temeljcem toliko da prekrije šnicle
16. 15
    Pustimo da se sve krčka još 30 minuta uz povremeno lagano miješanje i dodavanje još goveđeg temeljca
17. 16
    Poslužiti uz lešo krumpir, špagete ili rižu
18. 17
    Uživati
    Dobar tek!!!