![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lepinjice od ječmenog brašna
Letonijska kuhinja oslanja se na lokalne sastojke: pšenicu, ječam, krumpir, luk, kupus, jaja i mliječne proizvode. Jedno od takvih jela su i lepinjice od ječma. Poslužite ih tople uz umak od kiselog mlijeka.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 433 kcal / 1810 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 250 g | ječmenog brašna |
| 100 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 3 | jaja |
| sol | |
| 1 žličica | Vegete |
| 2 žlice | ulja |
| ½ žličice | čilija u prahu |
| 150-200 ml | mlijeka |
| ulje za prženje | |
| Za umak: | |
| 300 ml | kiselog mlijeka |
| 2 češnja | češnjaka |
| prstohvat | čilija u prahu |
| 1 žlica | narezanog mladog luka |
| 1 žlica | narezanog svježeg kopra |
| sol | |
Priprema
- Od ječmenog i pšeničnog brašna, razmućenih jaja, malo soli, Vegete, ulja, čilija i mlijeka umijesite tijesto. Tijesto mora biti mekše i glatko.
- Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto debljine oko 1 cm.
- Okruglim kalupom vadite pogačice promjera 5-8 cm.
- Pržite ih u dubokom ulju do zlatnožute boje.
- Kiselo mlijeko pomiješajte s protisnutim češnjakom, čilijem, mladim lukom i koprom. Sve dobro izmiješajte i prema potrebi posolite.
Posluživanje
Pripremljeni umak poslužite uz tople lepinjice.
Savjet
Podlogu dobro pospite pšeničnim brašnom, a zatim tijesto razvaljajte. U tijesto možete dodati 100-150 g ocijeđenog kuhanog ječma u zrnu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 10,92 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 48,65 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,78 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,77 | - | - |
| Kolesterol | mg | 112,69 | - | - |
| Vitamin A | IU | 430,39 | 11 | 9 |
| Niacin | mg | 3,39 | 24 | 17 |
| Vitamin D | IU | 47,39 | 24 | 24 |
| Vitamin E | IU | 13,61 | 62 | 62 |
| Kalcij (Ca) | mg | 130,10 | 13 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 224,91 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 287,65 | 8 | 8 |
| Natrij (Na) | mg | 657,37 | 27 | 27 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
