![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lepinjice od ječmenog brašna
Letonijska kuhinja oslanja se na lokalne sastojke: pšenicu, ječam, krumpir, luk, kupus, jaja i mliječne proizvode. Jedno od takvih jela su i lepinjice od ječma. Poslužite ih tople uz umak od kiselog mlijeka.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 433 kcal / 1810 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 do 6 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 250 g | ječmenog brašna |
| 100 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 3 | jaja |
| sol | |
| 1 žličica | Vegete |
| 2 žlice | ulja |
| ½ žličice | čilija u prahu |
| 150-200 ml | mlijeka |
| ulje za prženje | |
| Za umak: | |
| 300 ml | kiselog mlijeka |
| 2 češnja | češnjaka |
| prstohvat | čilija u prahu |
| 1 žlica | narezanog mladog luka |
| 1 žlica | narezanog svježeg kopra |
| sol | |
Priprema
- Od ječmenog i pšeničnog brašna, razmućenih jaja, malo soli, Vegete, ulja, čilija i mlijeka umijesite tijesto. Tijesto mora biti mekše i glatko.
- Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto debljine oko 1 cm.
- Okruglim kalupom vadite pogačice promjera 5-8 cm.
- Pržite ih u dubokom ulju do zlatnožute boje.
- Kiselo mlijeko pomiješajte s protisnutim češnjakom, čilijem, mladim lukom i koprom. Sve dobro izmiješajte i prema potrebi posolite.
Posluživanje
Pripremljeni umak poslužite uz tople lepinjice.
Savjet
Podlogu dobro pospite pšeničnim brašnom, a zatim tijesto razvaljajte. U tijesto možete dodati 100-150 g ocijeđenog kuhanog ječma u zrnu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 10,92 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 48,65 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,77 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,78 | - | - |
| Kolesterol | mg | 112,69 | - | - |
| Vitamin A | IU | 430,39 | 11 | 9 |
| Niacin | mg | 3,39 | 24 | 17 |
| Vitamin D | IU | 47,39 | 24 | 24 |
| Vitamin E | IU | 13,61 | 62 | 62 |
| Kalcij (Ca) | mg | 130,10 | 13 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 224,91 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 287,65 | 8 | 8 |
| Natrij (Na) | g | 0,657 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
- Pregledan: 51x
- Ispisan: 3x
- Downloadan: 5x
- Dodan u omiljene: 14x
- Poslan prijateljima: 0x
