renci11 renci11 recept 24.09.2008.
Akcije

Lemon curd – Pekmez od limuna

Pekmez od limuna na engleski nacin! Recept je iz knjizice Cijeli svijet u staklenci – Dr. Oetker!
Lemon curd – Pekmez od limuna /slika/90319/

Priprema

  1. 1
    Priprema:
    Ogulite limune, pri tome skinite i bijelu kozicu, izvadite limunove filete, izvazite 500 gr i nacinite pire. Izmjerite 500 ml limunovog soka.
  2. 2
    Postupak:
    Pire od limuna, limunov sok i maslac stavite u lonac.
    Dzemfix Classic pomijesajte s 2 zlice odvagane kolicine secera, potom umijesajte u vocnu masu.
    Sastojke zakuhajte stalno mijesajuci na jakoj vatri. Cim masa jako zavrije, dodajte preostali secer. Sve ponovo zakuhajte te uz stalno mijesanje kuhajte najmanje 3 minute i skinite s vatre.
    Skinite pjenu s mase i odmah ulijte u pripremljene staklenke do ispod ruba. Zatvorite poklopcima s navojem ( twist – off ) , okrenite naopacke i pustite da odstoji otprilike 5 minuta na poklopcu.
  3. 3 lemon curd – priprema /slika/90313/
    oguljen limun
    2. pire od limun
    3. pocetak kuhanja
    4. skuhan lemon curd
    5. lemon curd

Posluživanje

Trebati ce vam otprilike 2,5 – 3 kg limuna, a od ove smjese trebali bi dobiti 11 staklenki po 200 ml. Poklopce dobro zavrnite da vam ne iscuri pekmez kad ga okrenete naopacke!!!!

Sastojci

  • Sastojci:

  •  500 gr fleta limuna ( ocisceni, vagani od otprilike 10 limuna )
  •  500 ml limunovog soka
  •  50 gr maslaca
  •  1150 gr secera
  •  1 omot Dr. Oetker Dzemfixa Classic 1:1

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 18.324
    • Omiljen 185
    • Komentiran 39
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

39 komentara do sada…

  1. renci11 05.11.08.15:25
    Akcije
    30 I meni je skuta prefina, a ja sam je otkrila tek nedavno i to dok sam bila u franc. slucajno sam je probala i odusevila se. spremam se praviti ovaj vas mousse i vec znam da je prefino! mislim da cu ga i ja jesti sa veeelikom zlicom. Velika pusa od mene! :))
  2. DaSilva 06.11.08.07:17
    31 Oh, ja jedem (“curd”) za velikom zlicom, nemojte nikome reci, to onako medju nama:-))))
    Osobno mislim da bi ova verzija vise pasala…
  3. mamma 24.11.09.14:12
    Akcije
    32 Nisam mgla odoljeti da ovo ne napravim, jer me slika fascinirala. Pravila sam samo pola doze, buduci da nikada nisam probala nista slicno pa nisam znala hoce li mi se svidjeti. I dobro sam napravila, jer meni je to prekiselo i gorkasto, istina da sam to vise pravila zbog mog supruga koji ne voli slatko, tako da se nadam da ce on biti odusevljen.
  4. renci11 24.11.09.21:16
    Akcije
    33 pa, je malo je drugacije i ja sam ga stavljala u kolace. fino pase uz slatke kolace ili keksice. moj nije bio gorak, al kisel bome jest! :))
  5. mamma 25.11.09.21:18
    Akcije
    34 Mom suprugu je fin, njemu nije toliko kisel, jer kao sto sam rekla ne jede slatke stvari, mada moram priznati da i meni nije los, kisel je, ali nakon sto se ohladio manje, ali mi u ustima ostavi tako nekakav fantastican okus da iako je kisel ne mogu odoljeti da ga ponovo ne jedem. Probat cu i verziju s narancama, samo ne znam hoce li ispasti dobro ako smanjim secer, hoce li biti dovoljno gusto?
  6. BrankaMoskov 08.12.09.12:44
    Akcije
    35 Hvala na ovom divnom receptu.Imam dosta domacih ne prskanih limuna, do sada sam pravila samo sok.Zahvaljujuci ovom Vasem receptu, sad mogu pravit i pekmez od limuna.
    Pozdrav :)
  7. sanjass01 04.12.10.21:54
    Akcije
    36

    evo mog pekmeza!

  8. ninakarolina 03.02.11.16:44
    Akcije
    37

    E kako mi je ovo promaklo {#emotions_dlg.roll},odlično sister,pravila sam onaj tvoj od naranče,pa moram i ovaj probati :)

  9. dvazen 23.11.11.20:32 offline
    Akcije
    38

    aj mi reci jel on duze moze stajati, zbog đemfiksa vjerovatno moze?!

  10. renci11 23.11.11.21:17
    Akcije
    39

    Moze, moze duze stajati! Bez problema! Ovo je vise pekmez nego Lemon curd. Lemon curd je vise kremast zbog jaja i mislim da u Lemon curd ide i maslac! :))

Pogledaj sve komentare

Slični recepti