Umag-0280 recept 29.05.2010.: Akcije

Lelina šarlota s jagodama i bijelom čokoladom

Sjećam se da je ovaj receptić dala poznata glumica Lela Margitić (nenadmašna u Stilskim vježbama R.Queneaua), a ja sam se poduže vrijeme spremala isprobati ga. Ostao je zaboravljen nekih 15-tak godina u mojoj bilježnici, a kako sam neki dan dobila jagode i ustanovila da ih je taman 1/2 kg, odluka je pala na ovu laganu šarlotu. Kremasta do neba.

Alati

/slika/337013/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Oprati jagode i ostaviti ih da se ocijede.
2
Staviti želatinu u hladnu vodu da nabubri.
3
Zakuhati mlijeko.
4
Žutanjke sa 8 dag šećera tući dok ne posvijetle. Lagano ulijevati vrelo mlijeko i neprekidno miješati.Preliti smjesu u drugu posudu i na laganoj vatri kuhati uz stalno miješanje dok ne postane gusta.Dodati ocijeđenu želatinu i miješati dok se ne rastopi. Kremu staviti na hlađenje.
5
Istući šlag sa 2 dag šećera i dodati ga posve hladnoj kremi. Lagano promiješati pjenjačom ili kuhačom.
6
Ocijeđene jagode narezati na četvrtine i posuti ih ostatkom šećera.
7
Dno i rubove kalupa za torte obložiti piškotama koje ćete po potrebi skratiti.
8
Dno prekriti kremom u visini 2 cm i prekriti dijelom jagoda. Slagati kremu i jagode sve dok imate namirnica, a potom prekriti piškotama. Staviti u hladnjak na hlađenje najmanje 4 sata.
9
Za glazuru otopiti na posve laganoj vatri čokoladu s uljem uz stalno miješanje.
10 /slika/337014/
Šarlotu preokrenuti na tanjur za torte pa odstraniti prsten i dno kalupa. Preliti glazurom i ukrasiti po želji

Posluživanje

U vrijeme pripreme nije uračunato vrijeme hlađenja šarlote.
Presjek

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

1 pak. piškota/savojardi
4 dl mlijeka
4 žumanjka
15 dag šećera
1,5 dl slatkog vrhnja
6 listova želatine
50 dag jagoda (sitnijih)
15 dag bijele čokolade
1,5 žlica ulja (za glazuru)

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.897
- Omiljen 55
- Komentiran 10
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

10 komentara do sada…

todebo 29.05.10.16:50

1 savršeno
sitroen1 29.05.10.17:32

Akcije

2 Fenomenalno….molila bih da mi neko kaze koliko bi ovih 6 listova zelatina bilo u kesicama s obzirom da ovde imam samo kesice. Neko mi je jednom rekao da je 1 list zelatina = 1 kesica ali to mi je nekako previse. Cini mi se da bih od 6 kesica napravila kamen od fila. Ja bih stavila 2 kesice na ovu kolicinu tecnosti, najvise 3. Sta mislite devojke?
LiliN 29.05.10.17:37 offline

Akcije

3 2 lista zelatina je jednako 10 grama mlevenog. Sigurno, isprobano.
Umag-0280 29.05.10.17:54

Akcije

4 Sada sam pogledala vrećicu sa želatinom i otraga mora pisati za koju je količinu tekućine dostatna. Na ovoj mojoj piše da odgovara za 0, 5 l tekućine odnosno 6 listića želatine. Pogledaj otraga na vrećici sitroen1, bit će ti jedna posve dovoljno. I usput, ne brini ako ti se krema čini prerijetkom (ja sam skoro išla na to da umiješam gustin, ali sam se na sreću predmislila) kad se kolač bude hladio (u frižideru) krema će se lijepo želirati.
CARLI 29.05.10.21:46

Akcije

5 odlična šarlotica. Ikod mene je sve u znaku jagoda:)))
Suzanan 29.05.10.22:45

Akcije

6 O da, kremasta fantazija.
Pomoravka 29.05.10.23:48 offline

Akcije

7 Jedna kesica od 7 grama je dovoljna za pola litre tecnosti.
Tortica ti je SUPER!!!!
elma81 30.05.10.08:49 offline

Akcije

8 prekrasna je!
Jojo-i-Miki 31.05.10.15:13

Akcije

9 Predivna…
evora 21.10.10.23:06 offline

Akcije

10 Na sam spomen šarlote mislila sam da je riječ o kolaču s jabukama, a kad ono jagode i bijela čokolada..toliko mi torta djeluje ukusno da se ne mogu odlijepiti od ekrana, divota.