![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Ledena torta
Chef Antonin Carême (1784.-1833.) je navodno bio zakon za torte i ostale poslastice i na njegovim recepturama počiva većina modernih torti poput ove koja predstavlja pravo ledeno osvježenje: Voilà!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 13.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 320 kcal / 1338 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.43 (14 glasova)
Sastojci
| Za biskvit: | |
|---|---|
| 6 | jaja |
| 180 g | šećera |
| 180 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| limunova korica | |
| Za kremu: | |
| 250 g | maslaca |
| 250 g | šećera u prahu |
| 6 | žumanaca |
| 100 g | čokolade |
| 6 | bjelanjaka |
| 6 žlica | šećera u prahu |
| Za ukrašavanje: | |
| 400 ml | slatkog vrhnja |
Priprema
- Smjesu za biskvit razdijelite u dva dijela. Od jednog dijela ispecite okrugli list u obliku za torte, a od drugog dijela ispecite u tepsiji pravokutni oblik, kako biste mogli izrezati trake široke oko 6 cm, a dugačke toliko koliki je obujam oblika za tortu.
- Ovako pripremljenim biskvitom obložite oblik za tortu i sve poprskajte rumom.
- Priprema kreme: maslac sa šećerom pjenasto izmiješajte. Zatim postupno miješajući dodavajte žumanca i omekšanu čokoladu. Bjelanjke i šećer istucite u čvrst snijeg i na kraju ga lagano umiješajte u kremu.
- Dobivenu kremu izlijte na biskvit i stavite u hladnjak neka očvrsne.
Posluživanje
Gotovu tortu izvadite iz kalupa, stavite na tanjur i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem odozgo i sa strane te do posluživanja ostavite u hladnjaku.
Savjet
Istu tortu možete pripremiti i bez čokolade.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,67 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 33,93 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,95 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,42 | - | - |
| Kolesterol | mg | 166,56 | - | - |
| Vitamin A | IU | 713,54 | 18 | 14 |
| Niacin | mg | 1,70 | 12 | 9 |
| Vitamin D | IU | 27,81 | 14 | 14 |
| Vitamin E | IU | 0,81 | 4 | 4 |
| Kalcij (Ca) | mg | 41,61 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 95,92 | 12 | 12 |
| Kalij (K) | mg | 104,48 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | g | 0,148 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
8 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Još jedna caka za kremeu: jaja se dodaju jedno po jedno i svako se mora miksati 5 minuta.