![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Ledena rapsodija
Hladne, drhtave kreme postale su vrlo fancy desert uz kavu. Ne mogu se svrstati ni u sladoled, ni u klasične kolače, i zato će dobro popuniti prazninu koja se javlja kada tražimo slasticu koja nas neće previše opteretiti nakon obilnijeg ručka.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 310 kcal / 1296 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci
| 50 g | badema |
|---|---|
| 100 g | čokolade za kuhanje |
| 100 g | šećera |
| 4 | žumanjka |
| 3 žlice | instant kave |
| 3 žlice | konjaka |
| 500 ml | slatkog vrhnja |
| 1 list | želatine |
| Za ukrašavanje: | |
| holipi | |
| popečeni bademi | |
| čokoladni preljev | |
Priprema
- Duguljasti kalup za kolače stavite hladiti.
- Bademe kratko prokuhajte, ogulite, popecite i sitno nasjeckajte. Čokoladu narežite na sitne kockice.
- Šećer i 4 žlice vode kuhajte na visokoj temperaturi do gustoće sirupa.
- U posebnu zdjelu stavite žumanjke i postepeno dodajte pripremljeni sirup, pa električnom mješalicom miješajte tako dugo dok se smjesa ne ohladi.
- Zatim dodajte mješavinu kave i konjaka, tučeno slatko vrhnje, želatinu (koji ste prethodno namočili u hladnoj vodi da nabubri, a zatim otopili u malo vruće vode), bademe i čokoladu te pažljivo izmiješajte.
- Smjesom napunite kalup da lakše istresete kolač. Rubove po potrebi izgladite nožem.
Posluživanje
Ovu varijantu specijalnog sladoleda narežite na ploške, složite po dvije na tanjur i ukrasite slasticu holipom, listićima popečenih badema i čokoladnim preljevom.
Savjet
Po želji, možete u smjesu dodati narezano kandirano voće.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,19 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,58 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,79 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,17 | - | - |
| Kolesterol | mg | 128,08 | - | - |
| Vitamin A | IU | 612,59 | 15 | 12 |
| Niacin | mg | 1,42 | 10 | 7 |
| Vitamin C | mg | 26,99 | 36 | 30 |
| Vitamin E | IU | 2,69 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 84,87 | 8 | 8 |
| Magnezij (Mg) | mg | 54,97 | 18 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 151,62 | 19 | 19 |
| Kalij (K) | mg | 205,12 | 6 | 6 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
