![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Leckerli
Stoljećima star recept za leckerle potječe iz grada Basela. Kolačići u obliku pravokutnika začinjeni su “zimskim” začinima poput cimeta i klinčića i odlična su pratnja šalici kave ili voćnoga čaja.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 02.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 383 kcal / 1601 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci
| 700 g | Polubijelog brašna tip 850 Podravka |
|---|---|
| 450 g | meda |
| 120 g | maslaca |
| 150 g | šećera |
| 100 g | oguljenih i grubo narezanih badema |
| ½ vrećice | Praška za pecivo Dolcela |
| 2 žličice | naribane narančine korice |
| 2 žličice | naribane limunove korice |
| ½ žličice | đumbira u prahu |
| ½ žličice | klinčića u prahu |
| ½ žličice | muškatnog oraščića |
| ½ žličice | cimeta u prahu |
Priprema
- Brašno izmiješano s praškom za pecivo pomiješajte sa šećerom, đumbirom, cimetom, klinčićem i muškatnim oraščićem.
- Dodajte krupno sjeckane bademe, limunovu i narančinu koricu, maslac narezan na listiće te med koji ste prethodno malo zagrijali.
- Umijesite glatko tijesto i ostavite ga neka stoji na hladnom mjestu najmanje sat vremena ili preko noći.
- Ohlađeno tijesto potom ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, premijesite ga i razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, na debljinu 3-4 mm.
- Tijesto potom stavite na namašćeni pleh (vel. 40×32 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta.
Posluživanje
Još topli kolač nožem narežite na pravokutnike ili ga izrežite pravokutnim kalupom.
Savjet
Ako nemate polubijelo brašno, možete upotrijebiti i glatko bijelo brašno.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,77 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 70,65 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,28 | - | - |
| Ukupno masti | g | 10,59 | - | - |
| Kolesterol | mg | 17,07 | - | - |
| Vitamin A | IU | 239,39 | 6 | 5 |
| Niacin | mg | 2,22 | 16 | 11 |
| Vitamin D | IU | 4,37 | 2 | 2 |
| Vitamin E | IU | 3,05 | 14 | 14 |
| Kalcij (Ca) | mg | 66,39 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 177,37 | 22 | 22 |
| Kalij (K) | mg | 223,86 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | mg | 103,90 | 4 | 4 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
