tanjos
/slika/370741/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac.
-
2
Dinstajte posoljeni usitnjeni luk i naribane mrkve dok se ne “istope”.
-
3
Dodajte mljevene meso da se izdinsta, potom posolite i popaprite te ulijte malo tople vode (da prekrije meso)
-
4
Polupoklopljeno kuhajte 5-10 minuta, pa potom dodajte 2 žlice rajčice iz tube (uz dodatak vode ako je previše isparilo) te kuhajte sve dok ne ispari sva voda (još 10-15 minuta).
-
5
Dodajte sol, papar, bosiljak i origano po ukusu.
-
6
Kad ispari sva tekućina, maknite s vatre i stavite sa strane.
-
7
Za bešamel: zagrijte ulje i dodajte brašno te napravite zapršku. Malo po malo uljevajte mlijeko i miješajte pjenjačom sve dok ne zakuha (jaaaako dosadan posao). Kad zakuha dodajte sol, papar, muškatni oraščić i origano. Kad se umak sgusne, maknite s vatre.
-
8
Pouljite tepsiju i slažite: red tijesta (prijesnog!!), red bešamela, red mesa. Pazite da ostane dovoljno bešamela za zadnji sloj, jer lazanje moraju biti zalivene s obilnom količinom bešamela da ne zagore.
-
9
Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva na oko 35-40 minuta (ovisno o pećnici).
Posluživanje
Po želji u bešamel se može dodati naribani sir pred kraj kuhanja, ako se umak nije dovoljno zgusnuo!
Sastojci
Sastojci:
- 400 g miješanog mljevenog mesa (svinjetina+junetina)
- 1/2 većeg luka
- 2 mrkve
- 2 žlice rajčice iz tube
- sol i papar
- češnjak u prahu
- bosiljak
- origano
- malo vode
- maslinovo ulje i maslac
- 1 pakovanje tijesta za lazanje
Bešamel:
- 2 žlice brašna
- 1,1 l mlijeka
- sol i papar
- muškatni oraščić
- češnjak u prahu
- origano
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
jasmina vjerujem da je fino, al preporučam da stavite malo muškata u bešamel, nećete požaliti