U kategoriji: Glavna jela

Lazanje za dvoje

Eto i ja sam ih napokon napravila, od svakog recepta uzela po nešto, prilagodila količinu i ukus za nas dvoje,a recept zapisujem više za sebe nego za druge, jer znam da zaista puno recepata za lazanje već ima, ali ja ih neću znati ponoviti ako ne zapišem :) Za okus ovih lazanja ključna je sušena ljuta papričica pa ju nemojte preskočiti ako budete pravili po ovom receptu.

Prava korištenja

Objavljeno:: 08.02.2008.

Autor: Angel25: Osijek, Hrvatska

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 4.88 (16 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (33)

Sastojci za 2 osobe

Umak
200 g	mljevenog mesa (svinjetina, junetina ili mješano)
1	crveni luk
2 žlice	maslinovog ulja
4 žlice	pasirane rajčice
1 konzerva (400g)	pelata rajčice
1/2 dl	crnog ili bijelog vina
prstohvat	origana
prstohvat	majčine dušice
prstohvat	soli
2 žlice	vegete
1 -2	ljute sušene papričice (mađarske, makedonske…)
1 žličica	šećera
Bešamel
30 g	maslaca ili margarina
25 g	brašna (oštrog ili glatkog)
4 dl	mlijeka
1 dl	vrhnja za kuhanje
60 -100 g	naribanog sira (npr. gouda)
po ukusu	soli
prstohvat	muškatnog oraščića
Ostalo
10 listova	listova za lazanje (Zara, Barilla…)
1	uski dugački kalup (moj je za kruh inače)

Priprema

UMAK

Na maslinovom ulju popržiti luk, zatim dodati mljeveno meso i dinstati oko 10 minuta, zatim dodati vino i dinstati dok ne ishlapi
Meso začiniti sa začinima, osim sušene papričice i šećera – ono se dodaje na kraju, dodati pire od rajčica, pustiti da prokuha, zatim dodati na sitne kockice narezane pelate rajčice i dinstati do kraja
Nakon nekih dvadesetak minuta pirjanja provjeriti okus i dodati još vegete, soli ili papra po ukusu
Šećer dodati samo ukoliko je rajčica prekisela (kao što je bila u mom slučaju)
Na kraju dodati sitno narezanu sušenu ljutu papričicu,kratko prokuhati te ostaviti umak sastrane

BEŠAMEL

U posudi istopiti maslac, zatim miješajući pjenjačom dodati brašno i kratko ga popržiti na maslacu
Miješajući i dalje pjenjačom dodati vruće mlijeko, neprestano miješajući kuhati dok se ne počne zgušnjavati, zatim dodati vrhnje za kuhanje, začine i naribani sir, promiješati, isprobati, po potrebi još začiniti

SLAGANJE U KALUP

Kalup namastiti, na dno istresti žlicu-dvije bešamela, na to staviti tjesteninu, na tjesteninu umak od mesa, na meso opet žlicu-dvije bešamela, na bešamel tjesteninu i tako još 4 puta (ja sam tjesteninu nekuhanu slagala u kalup)
Na zadnji red tjestenine ne ide meso nego bešamel i naribani sir
Kalup pokriti folijom, staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 – 200 C (ja sam pekla s ventilacijom), peći dvadesetak minuta pokriveno folijom, zatim skinuti foliju i okrenuti na infra red da se odgore zapeče još nekih 5 – 10 minuta
Poslužiti JAKO gladnom mužu uz zelenu salatu reći će da su savršene :)

Servirane lazanje

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

33 komentara

#1 08.02.2008., Milomoje

suoer.mislim da je zara tjestenina jako fina i da su upravo zbog nje ovako dobro ispale.
#2 08.02.2008., anicamaked

Tako su ljepo ispale .
#3 08.02.2008., Angel25

Milomoje, pasta Zara je ključna :)
Hvala Anicamaked, i ja sam zadovoljna s obzirom da je prvi put :)
#4 08.02.2008., mylkee

Eto, dala si mi ideju da ne pravim u standardnom plehu, nego u kalupu za hljeb koji imam, isti takav. Lazanje je teško prestati jesti kad kreneš .. Pa poslije boli stomak i puca vaga

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#5 08.02.2008., mirjamo

izgledaju jako fino,sigurni je muž bio jako zadovoljan.
#6 08.02.2008., Angel25

A i ja sam bila razbijala glavu u kojem da pravim, svi su mi zapravo preveliki za lazanje za dvoje, i slučajno se sjetila ovoga. Malo me bilo strah da ću kod vađenja lazanja uništiti onaj zaštitni premaz kalupa, ali ništa se nije zalijepilo nigdje, bez problema se vade van, kalup netaknut ostao :)
#7 08.02.2008., Angel25

Mirjamo, opet se izvrnio na kauč i stenje da će eksplodirati :) To mu sad već postaje uobičajeni položaj kad ga dočekam s posla s ovakvom nekom večerom, ali ima nešto i u tome što ga prvo cijeli dan izgladnjujem, pa tek navečer dobije papati. Kontam da tada kruha i margarina pred njega stavima da bi vikao da je savršeno :)
#8 08.02.2008., mignonne

Lazanje za 5+!:))))
#9 08.02.2008., sandykanada

Prekrasni lazanje ..prosto da ih s ocima pojedes
#10 08.02.2008., mirjamo

mogu ti reći savršena tehnika(ono sa kruhom i margarinom)pa onda lazanje.
#11 08.02.2008., Angel25

Sandy i mignonne, hvala vam puno na pohvali!
:)))
#12 08.02.2008., mignonne

Ma, sledeci put dolazimo na degustaciju, moraces da napravis u vecem kalupu…!;D eto kad stavljas fine receptice, hihi..!:)))
#13 08.02.2008., Angel25

Moja vrata su šriom otvorena svim pravim gurmanima, vi samo recite kad stižete, a ja ću zakasku pripremiti da se poslije svi skupa izvalimo po krevetima i stenjemo da ćemo eksplodirati :) ali mignonne, desert prepuštam tebi da pripremiš, možda one čokoladne košarice ????
#14 08.02.2008., mignonne

Svakako, draga, desertic obavezno donosim…i nadam se da imas dosta pomocnih kreveta, posluzice i bastenska ljuljaska!;D
#15 08.02.2008., Angel25

Ništa ne brini za krevete, ima kreveta, ali baštu nemam :)
#16 08.02.2008., njambrek

Lazanje su super! Iz preventivnih razloga kalup za pečenje obložim alufolijom koju poslije bacim! Kalup se ne ošteti a kolač ( ili što već ) lakše se izvadi van.
#17 08.02.2008., Angel25

Hvala, nije mi palo na pamet, ali eto imala sam sreće, kvalitetan je stvarno kalup, lazanje samo kliznu van, baš se ni mrvicu nigdje nije zalijepilo.
#18 08.02.2008., AnaS

Slika prekrasna – recept mi se jako sviđa i konačno recept za dvoje – ocjena: čista petica :))
#19 08.02.2008., Angel25

Ha-ha! I tebe to pati? Joj, ja poludim kad napravim količinu ko za petero pa na kraju bacamo hranu. Baš je teško za dvoje kuhati, jel da?
#20 08.02.2008., Ditica

HVALA na receptu!!! Rijetko kada se nađe recept samo za dvoje… :) Velika 5-ica!!
#21 08.02.2008., Angel25

Valjda nas je malo tu koji smo u dvoje :) Inače, svi moji recepti su za dvoje, osim kiflica naravno, iako i to može samo za dvoje :)
#22 08.02.2008., -Violet-Love-

uuuuuuu… ovako su odlične, a kako će tek biti drugi, treći, osmi, dvanaesti puta? :)
kladim se da nećeš stati na prvijencu :)
#23 08.02.2008., Angel25

Ha-ha! Bit će ih još čim mi je dragi dao zeleno svjetlo da ih ponovim, samo da ovo ne bude početnička sreća kao što mi se inače često desi :)
#24 09.02.2008., Pavloska

Bravo Angel, a blago i tvome muzicu, sigurno ste veoma uzivali:)))
#25 09.02.2008., MadameVisage

Lazanje su zakon, 5++
#26 09.02.2008., Holly

Obožavam lazanje. I to one koje mi mama napravi. Savršene su. Hvala ti što si stavila recept za dvoje, bit će izvrstan kad sestra i ja ostanemo same doma. :))
#27 09.02.2008., Angel25

Joj, bas ste me svi obradovali s tolikim pozitivnim komentarima, hvala vam svima jos jednom. Danas cemo saznati kakve su lazanje drugi dan buduci da je ostalo i za rucak danas, jer sam ih kasno napravila za veceru jucer pa ja nisam jela, ali danas cemo ih dovrsiti :)
#28 09.02.2008., ptea

lijepo su ti ispale, eh, da si nas pozvala ne bi ti ostalo za drugi dan, znaš kako moji kažu; kad podgrijavaš nije to-to!
#29 09.02.2008., Angel25

Evo pojedene, odlične i drugi dan, zagrijala ih u pećnici pa su opet bile ko svježe pečene. Dakle sad mogu i osobno potvrditi da sam bile dobre, samo bih više rajčice stavila, ali to će sačekati sezonu rajčica pa ću svježe nasjeckati unutra i onda će biti još bolje.
Ptea, ja sam cekala i cekala, ali ti nitko nije pokucao na vrata :)
#30 11.02.2008., thetan

Vidim ja da se ovdje sprema party, degustacija i sl. ... cuvaj parce i za meneeeeeeeeeeee … 55555 :))))))))))))))))))
#31 11.02.2008., thetan

Ah … zakasnila … nema vise … smrc :(((( To znaci, zasukati rukave i na posao u kuhinju :))))))))))))))))))))))
#32 31.03.2008., ariana74

Ispale su ti famozne…
#33 02.04.2008., Angel25

Hvala ti, Ariana :)