Lazanje sa žutom bundevom
/slika/2448/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Na maslinovu ulju kratko popecite grančicu ružmarina, izvadite je, a zatim stavite sitno naribanu mrkvu i nasjeckani luk.
-
2
Kad luk postane staklast, dodajte očišćenu i naribanu bundevu, začinite Vegetom i podlijte s malo bijelog vina. Sve zajedno kratko propirjajte, ohladite pa umiješajte ocijeđen i propasiran svježi kravlji sir.
-
3
Za umak bešamel: Mlijeko neka zakipi. Maknite ga s vatre i dodajte sol, bijeli papar i muškatni oraščić. Na rastopljenom maslacu malo popecite brašno te ga dodajte u vruće mlijeko i miješajte oko 5 minuta.
-
4
Dno zagrijane namašćene posude (vel. 30×20 cm) prelijte tankim slojem bešamela, a zatim slažite red lazanja, red bešamela, red nadjeva od bundeve i malo parmezana. Postupak ponavljajte dok ne potrošite nadjev i tijesto. Završite redom bešamela i nadjeva, a sve pospite preostalim parmezanom.
-
5
Lazanje pecite u pećnici 40 minuta na 180°C.
Posluživanje
Lazanje sa žutom bundevom narežite na veće kocke i poslužite uz neku sezonsku salatu.
Savjet
Lazanje možete pripremiti od običnih listova tijesta i s drugom vrstom povrća.
Mala tajna
Kad pripremate umak bešamel, obavezno se koristite pjenjačom da se ne bi stvorile grudice. Prije slaganja lazanja s vrućim bešamelom tijesto nije potrebno prethodno prokuhati.
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 5. koraka postupka, ohladite i u tepsiji zamrzavajte 2 sata. Tepsiju nakratko umočite u vruću vodu, izvadite iz nje lazanje te ih, zapakirane u vrećicu, vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Lazanje izvadite iz vrećice te ih u tepsiji odmrzavajte na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Pokrivene aluminijskom folijom pecite ih na 180°C oko 40 minuta.
Trajnost: 30 dana.
Sastojci
- Broj osoba:
- 16 listova zelenih lazanja
- 50 ml bijelog vina
- 40 g parmezana
- 3-4 žlice maslinova ulja
- 1 grančica ružmarina
- 250 g svježeg kravljeg sira
- 100 g mrkve
- 150 g luka
- 1 kg žute bundeve
- 1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za bešamel umak:
- 1,5 l mlijeka
- 80 g maslaca
- 80 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- sol
- bijeli papar
- muškatni oraščić
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- topla-predjela (26)
- lazanje (13)
- bundeva (11)
- glavna-jela (11)
- tjestenina (7)
- vegetarijanski-recepti (5)
- glavno-jelo (4)
- povrce (3)
- lazanje-sa-bundevom (2)
- pasta (2)
- vegetarijanska-kuhinja (2)
- sladkarije (1)
- vega-rucak (1)
- bundevazamrzavanje (1)
- sir-kravlji (1)
- predjelo (1)
- glavna-jela-od-povrca (1)
- tjestenine (1)
- zamrzavanje (1)
- jela-od-tijesta (1)
- testo (1)
- topla-jela (1)
- glavno-jelo-lazanje-s-bundevom (1)
- testenine (1)
- pite (1)
- vegetarijanstvo (1)
- pecenje (1)
- paste (1)
- besamel-umak (1)
- bundeva-lazanje (1)
- bundeva-lazanje-sa-zutom-bundevom (1)
- noviteti (1)
- glavne-jedi (1)
- lazanje-i-manistre (1)
- tikva (1)
- tjestenine-valjusci-njoke-pale (1)
- makaroni (1)
- tjestenina-i-riza (1)
- kravlji-sir (1)
- buca (1)
- pecnica (1)
- garfield (1)
- gratinirana-jela (1)
- vege (1)
- tijesta (1)
- lagano-jelo (1)
- topla-predjela-tijesto (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…
Ja sam sama radila i tijesto, i sve je ispalo odlicno.
Ovo je moja sestra isprobala, kaže da je izvrsno!
... dodala je i malo prepečene pancete.