![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lazanje s povrćem
Lazanje s povrćem posebno će razveseliti one koji će mesnom užitku pretpostaviti fin okus povrća. Kako ljeto obiluje domaćim tikvicama i patlidžanima, sastojcima naših lazanja, jelo je tada i najbolje konzumirati.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 654 kcal / 2734 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.91 (11 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 300 g | lazanja |
|---|---|
| 600 g | patlidžana |
| 300 g | tikvica |
| 300 g | svježih rajčica |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 300 g | mozzarelle |
| 1 žlica | Vegete mediteran |
| sol | |
| Za bešamel umak: | |
| 1,2-1,5 l | mlijeka |
| 100 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 100 g | maslaca |
| 50 g | naribanog parmezana |
| sol | |
| bijeli papar u prahu | |
| muškatni oraščić | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Patlidžane operite, narežite na uzdužne ploške srednje debljine, malo posolite i ostavite stajati oko 15 minuta. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
- Tikvice i rajčice također narežite na ploške. U tavi na malo ulja popecite patlidžane i tikvice pa ih ohladite.
- Za bešamel na maslacu kratko popecite brašno i postupno dolijevajte mlijeko uz stalno miješanje. Malo posolite, popaprite, dodajte naribani muškatni oraščić i Vegetu te kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
- Na dno vatrostalne posude (22×32 cm) stavite malo bešamela. Po bešamelu rasporedite dio lazanja te dio pripremljenih patlidžana i tikvica pa ih malo pospite Vegetom Twist mediterana. Po njima rasporedite mozzarellu narezanu na ploške, a zatim zalijte s malo bešamela.
- Drugi sloj započnite lazanjama, po njima rasporedite popečene patlidžane i tikvice te narezane rajčice. Pospite Vegetom Twist mediterana i stavite ploške mozzarelle. I ovaj sloj prelijte s malo bešamela.
- Treći red započnite opet lazanjama, a zatim stavite na njih preostale patlidžane s tikvicama i narezanu mozzarellu. Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Lazanje malo ohladite, narežite i poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet
Za pripremu bešamela koristite se hladnim mlijekom, a miješajte pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Lazanje pecite na temperaturi od 150°C oko 20 minuta. Zatim ih ohladite te u tepsiji ostavite u zamrzivaču 2 sata. Tepsiju potom nakratko umočite u vruću vodu, izvadite lazanje, zapakirajte ih u vrećicu i spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Lazanje izvadite iz vrećice te ih u tepsiji ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Pokrijte ih aluminijskom folijom i pecite na 220°C oko 15 minuta.
Trajnost: 30 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 31,68 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 49,73 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,05 | - | - |
| Ukupno masti | g | 37,31 | - | - |
| Kolesterol | mg | 104,98 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1979,56 | 49 | 40 |
| Niacin | mg | 9,24 | 66 | 46 |
| Vitamin C | mg | 18,20 | 24 | 20 |
| Vitamin D | IU | 119,47 | 60 | 60 |
| Kalcij (Ca) | mg | 811,73 | 81 | 81 |
| Fosfor (P) | mg | 672,78 | 84 | 84 |
| Kalij (K) | mg | 950,39 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | mg | 1143,24 | 48 | 48 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 24.12.2007., Annixy
- Povrće na sve načine moj je moto.Ovo je odlična ideja.U omiljene.
-
-
- #2 07.04.2008., visnjaosijek
- Mmmmmmm….izgleda jaaako dobro, probat ču pa javim kako je bilo!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
