![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lazanja s patlidjanima
Ljubitelji patlidjana i lazanje, obratite paznju na ovo prekrasno jelo u kombinaciji sa bademom, ljesnjikom, parmezanom, susenim paradajzom i ostalim sastojcima….
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 22.05.2008.
- Autor: BiserkO
- Kitchener, ON, Kanada
- Trenutna ocjena 4.5 (10 glasova)
Sastojci
| 7 kom | lazanje (spremne za rernu) |
|---|---|
| 2 kom | patlidjana |
| besamel sos | |
| 5 cup | mlijeka |
| 1 ceno | bijelog luka |
| 5 kasika | brasna |
| maslinovo ulje | |
| soli, biber bijelog i list lorbera | |
| pesto ricotta mix | |
| 1/3 cup | preprzenog ljesnika |
| vezica persuna | |
| 1/2 cup | parmezana |
| 1 kom | jaje |
| 400 gr | ricotte |
| pesto od susenog paradajza | |
| 1/2 cup | svjezeg bosiljka |
| 1/2 cup | prepecenog (blansiranog) badema |
| 1/4 cup | paradajza |
| 1 cesno | bijelog luka |
| 1/2 cup | parmezana |
| biber i malo vode | |
Priprema
1. Ogulite patlidjane, izrezite na tanke ploske i obarite u slanoj vodi. Izvadite ih i stavite da se dobro okapaju do upotrebe.
Besamel
1. Na maslinovom ulju proprzite sitno isjeckani bijeli luk. Dodajte brasno, promijesajte i zaspite mlijekom uz neprestano mijesanje. Posolite, ubacite lorber i mljeveni bijeli biber. Ostavite na stranu do upotrebe.
Ricotta mix
1. Prepeceni ljesnik ogulite i ubacite u sjeckalicu zajedno sa persunovim listom. Isjeckajte i istresite u jednu dublju zdjelu u koju ste vec stavili rikota sir i jaje. Sve skupa pomijesajte i izjednacite masu. I to ostavite na stranu do upotrebe.
Pesto od susenog paradajza
1. Pecene i oguljene bademe i bijeli luk, isjeckajte u sjeckalici. Dodajte paradajz, prethodno rucno sjeckan i usitnjen. Svjezi bosiljak izrezite nozem i dodajte masi. Pomijesajte sve sastojke, dospite ako je potrebno sasvim malo vode i na kraju parmezan.
Slaganje:
1. Prvo na dno vatrostalne tepsije stavite koju kasiku besamel sosa a preko slozite lazanje. Preko lazanji opet par kasika besamel sosa, pa patlidjane a preko njih istresite kompletan pesto sos od susenog paradajza.
2. Poslozite lazanje, besamel nekoliko kasika, patlidjane i preko patlidjana kompletna mixtura od ricotta sira. Preko ricote pospite besamel sos, parmezan i sad moze u rernu na pecenje. Rerna mora biti zagrijana a tepsija pokrivenafolijom prvih 20 minuta. Pred kraj skinite foliju da lazanja porumeni.
3. Uz ovu lazanju sluzite ostatak besamel sosa!
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
10+