Komentar prijateljice koja ga je prvi put napravila i probala :"Kolač je mrak, fenomenalan,savršen. Još nisam jela kolač koji se tako brzo i tako dobro topi u ustima. Super je, stvarno. Izgleda kao high class chocolate cake."
Komentar prijateljice koja ga je prvi put napravila i probala :"Kolač je mrak, fenomenalan,savršen. Još nisam jela kolač koji se tako brzo i tako dobro topi u ustima. Super je, stvarno. Izgleda kao high class chocolate cake."
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva C .Kalup za tortu, promjera 25 cm, obložiti papirom za pečenje.Čokoladu otopiti na pari.Šećer i maslac izmiksati dok ne postanu kremasti.Dodati samljevene bademe, žumanjke i rastopljenu čokoladu i miksati dok se sve ne izjednači.Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg i umiješati u kremu s čokoladom.Uliti u kalup za tortu i peći 35 min.Na vrhu se treba napraviti korica, a unutra treba ostati mekan.Kad se malo ohladi izvadite ga iz kalupa.Za glazuru rastopiti čokoladu i maslac na pari i preliti preko kolača.
Posluživanje
Recept je iz kuharice “Francuska kuhinja” Joanne Harris & Fran Warde.
Autorica predlaže da se glazura od čokolade zamijeni sa 6 žlica zagrijanog džema od marelica jer joj se čini da je čokoladna glazura za ovaj kolač pretjerivanje, a i oštrina voća lijepo se slaže s tamnom čokoladom.Ja se u potpunosti slažem.Probajte i uživajte.
26