darwina
/slika/197837/Priprema
-
1
Pomiješajte kvasac s toplim mlijekom, žlicom meda i brašna, ostavite desetak minuta. Nakon toga u brašno pridodate izdignuti kvasac, lavandu i ružmarin (omjer odabirete sami po vlastitome guštu, ja obično uzimam ravnomjernu mjeru 1 i 1/2 žličice svakog), ulje, jogurt, sol i po potrebi tople vode za umijestiti meko tijesto. Energično mijesite 5-10 minuta sve dok tijesto ne bude elastično.
-
2
Slijedi dizanje tijesta…nauljite posudu u kojoj će se dizati i sam kruh i stavite na “bubrenje” (pokriveno krpom na sobnoj temp. ili uključena pećnica na 50 stupnjeva). Nakon toga još jednom lagano premijesite, stavite u predviđen lim za pečenje, te ostavite dizati još kojih pola sata.
-
3
Pećnicu uključite na 190 stupnjeva i pecite kojih 40-ak minuta, tj. dok vidite da je kruh dobro pečen.
-
4
/slika/197843/
-
Isprobala:
mila Lilly-cool
Posluživanje
...idejni poticaj nastanka ovog kruha…podlistak “Zdrav život” :)
...više o lavandi
Sastojci
dizalac:
- 30 g svježeg kvasca
- 1,5 dl topla mlijeka
- po 1 žlica brašna i meda
ostali pridodaci:
- 800 g crnog ili polubijelog brašna
- 50 ml maslinova ulja
- 1 i 1/2 vrhom pune žličice soli
- 150 ml jogurta ili kiselog mlijeka
- 3 vrhom pune žličice suhog cvijeta lavande i ružmarina (timijana, majčine dušice)
- topla voda po potrebi (oko 300 ml)
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
37 komentara do sada…
... radila sam za probu pola mjere sa crnim brašnom +
1 žličica suhog kvasca i svježim začinima te pekla u
zemljanoj posudi… prekrasno mekan je ispao…
savršeno ide uz ribicu… mmmmm… :)))