U kategoriji: Glavna jela

LASTAVIČIJA GNIJEZDA

Lastavičija gnijezda su bila jelo koje sam prvi puta probala tamo nekih kasnih 60-tih. To je bilo jedno od prvih jela koje je moja mama priredila izvan uobičajenih okvira, pod kojim podrazumjevam klasično pečenje, pohanje ili kuhanje mesa. Ovo je bilo "malo zahtijevnije i egzotičnije" bar za ono doba.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 04.05.2008.

Autor: Vera-os: Osijek, Hrvatska

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 5 (12 glasova)

Tagovi (1)
Komentari (8)

Sastojci

šnicle	veće teleće ili svinjske
senf
sol
mesnata slanina ili pršut
sir	edamac ili neki drugi
konac
Vegeta
jaja	kuhana
maslac	malo
ulje	maslinovo

Priprema

Koliko osoba toliko većih šnicli koje se trebaju istući batićem. Posoliti šniclu, premazati unutrašnju stranu senfom, na to staviti tanke kriške pršuta ili mesnate slanine, tanke kriške sira i na njega jedno kuhano jaje. Šniclu obaviti oko jajeta i kuhinjskim koncem oblikovati lopticu. Meso mora okružiti jaje.
Tako pripremljene kugle posuti lagano Vegetom i prepržiti naglo na masnoći sa svih strana. Smanjiti vatru i lagano dinstati podlijevajući sa malo vode.
Povremeno okretati gnijezda.
Pustiti da sva voda uvrije te da ostane samo masnoća.
Izvaditi gnijezda, pronači kraj konca i lagano odmotavati konac do kraja. Najbolje je staviti gnijezdo u manju dublju zdjelicu u kojoj će se moći odmotavati.
Kad je sav konac odmotan gnijezdo razrezati na pola, posuti umakom od pečenja. Služiti uz krompir pire ili neki drugi prilog i salatu.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 04.05.2008., dela

Bas kako i kazes izvan uobicajenih okvira, svida mi se jednostavno je a ipak malo drukcije!
#2 04.05.2008., thetan

Interesantno :))) Lijepo izgledaju … od mene 5 :)))))))))))))
#3 04.05.2008., banacanka

bas mi se svidja,ide odmah u omiljene!
#4 04.05.2008., Lottey

Sviđa mi se…. :)))))
#5 05.05.2008., Mema

Da, da stari i vrlo dobar recept, koji je u mojoj tekici, sa vrlo malim izmjenema, upisan kao Ptičja gnijezda
i koji uvijek rado ponovno koristim…......
#6 05.05.2008., MiraMartinetti

svidja mi se …mmmm
#7 05.05.2008., GOGY-

Odlično….
#8 12.05.2008., ammmikulic

odlicno izgleda!jedva cekam da uhvatim priliku da to i isprobam!!!