Jogi-o Jogi-o recept 30.12.2009.
Akcije

Langoske

"Langoske" ih zovemo u Vojvodini, odakle sam poreklom, moguce je da se ista vrsta peciva negde naziva drugacije. Spolja su blago hrskave a iznutra meke i vazdusaste. Ovako ih pravi moja majka, meni su najlepse sa pekmezom.
Langoske /slika/262226/

Priprema

  1. 1
    Kvasac i secer dodati u solju sa vodom i sacekati da kvasac zapeni.
    2. U odvojenu posudu dodati brasno, so i ulje a potom i nadosli kvasac.
  2. 2
    (ovo uvek ponavljam: nemojte dodati odmah svu kolicinu brasna vec jedan manji deo ostavite sa strane, mozda vam nece trebati-brasna nisu ista)
  3. 3 Langoske-priprema /slika/262227/
    Zamesite testo koje je meko i elasticno i ne lepi se za podlogu.
    4. U nauljenu posudu dodajte testo, prekrijte posudu plasticnom folijom i sacekajte dok se testo ne udvostruci.
    5. Udvostruceno testo blago premesite i podeliti na 8 delova. Svaki deo oblikujte u disk, premazite uljem, pokrijte folijom i sacekajte 10 min da se testo malo odmori.
    6. Spljostite diskove rukama, po potrebi jos malo premazite uljem da bi se lakse razvukle i razvucite u obliku kruga (dozvoljena je upotreba oklagije ali samo u pocetku, dovrsite razvlacenje rukama).Debljina razvucene langoske treba da bude oko 4-5 mm. Ostavite ih 10 min, da testo malo nadodje.
    7. Przite langoske u tiganju, na vrelom ulju. Brzo su gotove, pecite ih kao palacinke, kratko sa obe strane. Postarajte se da uvek ima malo ulja u tiganju-da ne zagore.

Posluživanje

Najlepse su kada su tople. Ono sto preostane upakujte u papirnu kesu ili najlonsku vrecicu da se ne bi osusilo.

Sastojci

  • Za testo:

  •  450 g brasno (meko)
  •  3 dl topla voda
  •  1 kasicica aktivni suvi kvasac
  •  1 kasicica so
  •  1 kasicica secer
  •  2 kasike ulje

  • Za premazivanje:

  •  po zelji pekmez

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

21 komentar do sada…

  1. Jogi-o 14.01.10.17:23 offline
    Akcije
    12 Imamo dakle i Przenice od testa…:-). Hvala Ivancice. Svi smo to izgleda nekad probali (pod razlicitim nazivima, doduse), i lepo je prisetiti se toga….
  2. temma 15.02.10.10:16
    13 Petica od mene, super su.nisam probala ovako.Ja pravim kao sto ivancica76.Tijesto kao za kruh, navlazim ruku vodom, razvlacim u ruci i pecem na ulju.Mi zovemo lepinjice.Super su sa kajmakom, feta sirom, demom, ma kako ko voli.
  3. Jogi-o 18.02.10.21:07 offline
    Akcije
    14 Temma, i moja majka ih je u pocetku pravila bez kvasca pa je tek kasnije pocela da ga dodaje…lepe su i jedne i druge.
  4. Frendi 31.03.10.21:52
    Akcije
    15 Moja baka Slavonka zvala ih je langošice… Evo još jednog naziva za “arhivu” ;-)
  5. Jogi-o 31.03.10.22:01 offline
    Akcije
    16 Da, sad vec postaje “arhiva”.....
  6. Frendi 31.03.10.22:49
    Akcije
    17 Ma mrak! To samo pokazuje koliko je to popularna slastica na ovim prostorima… Čestitam ti, malo sam prošvrljala po tvojim receptima, stvarno si fantastična i totalno nas sve nadahnjuješ! Bravo draga Jogi-o imaš veliki pozdrav s druge strane “velike bare” iz proljetnog Zagreba :-)
  7. Jogi-o 31.03.10.23:26 offline
    Akcije
    18 Hvala i tebi na tako lepim recima, ulepsala si mi dan…:-). Veliki pozdrav!
  8. marija76 15.05.10.23:26
    Akcije
    19 Langosice, przenice, principale, prevrate, vazno je da su ukusne:)))
    Nije mi vazan naziv, ali mi je vazan izbor pekmeza ili marmelade :)))
  9. Jogi-o 15.05.10.23:26 offline
    Akcije
    20 :-). Za mene-kajsija!
  10. Jogi-o 15.05.10.23:27 offline
    Akcije
    21 Ili sljiva…:-)
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti