U kategoriji: Topla predjela

Langošice tete Anane

Moja teta Anana je utjelovljenje ‘prave domaćice’, svi njeni kolači i peciva su ne kao iz knjige nego joj i bolje ispadnu. Nedavno sam užicala od nje recept za langošice, oni koji su ih probali nisu ostali ravnodušni, pa recept je zbog toga već proširen po Osijeku i okolici pa evo i sa vama da ga podijelim.

Prava korištenja

Objavljeno:: 11.02.2008.

Autor: Angel25: Osijek, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 20 min

: Trenutna ocjena 5 (25 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (26)

Sastojci

1 kg	glatkog brašna
1	prašak za pecivo
1	svježa germa
2 dl	mlijeka
2	jogurta
2	jajeta
1-2 žlićice	šećera
1-2 žlićice	soli

Priprema

Svježu germu izmiješaj sa malo toplog mlijeka, žlićicom šećera i brašna i ostavi da se diže
U posudu stavi brašno promiješano sa solju, šećerom i praškom za pecivo pa u to istresi nadošlu germu
umiješaj sve ostale sastojke sa brašnom da dobiješ glatko ali dosta ljepljivo tijesto
Tijesto pokrij sa prozirnom folijom te ga ostavi u frižideru da se udvostruči
Nadošlo tijesto premijesi i razvaljaj u pravougaonik koji se onda reže na manje pravougaonike, svaki zareži malo kroz sredinu i ostavi da stoji dok se ulje zagrije
Stavii dosta ulja u visoku posudu da se ugrije, kad se na površini ulja budu ocrtavali valovi (krugovi) smanji malo vatru i stavljaj langošice peći
Langošice peći kratko (1-2 minute) samo da boju dobiju, vaditi ih na papirnati ubrus

Evo kako su Annixy ispale langošice

Posluživanje

Tijesto treba ostaviti da se što duže diže da bi bilo šupljikavo unutra (što moj dragi danas nije mogao dočekati pa nisu narasle kao što su trebale :( )
Tijesto može stajati u frižideru i do sutradan

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

26 komentara

#1 11.02.2008., anicamaked

Tako dobro izgledaju .Ali ja imam problemcic .Sta je to germa.
#2 11.02.2008., Angel25

Germa = Kvasac. Jel to pomaže?
#3 11.02.2008., Grozdanka

Germa je kvasac!I meni se dopadaju.Pravim nesto slicno ali probacu i ove.Super su!
#4 11.02.2008., Grozdanka

Sorry,dok sam ja pisala nije bilo tvoje objasnjenje!
#5 11.02.2008., MiraLi

langošice pravim. razlika je u tome što stvaljam samo kvasac bez pecilnog praška….volim ih..
#6 11.02.2008., Angel25

I ja ih volim, ovo je jedini recept koji imam za langošice i jedine koje sam probala praviti, tako da ne znam kako je bez praška za pecivo, a valjalo bi probati, ni meni nije jasno zašto i jedno i drugo, ali ovako neiskusna u tom pogledu ipak se slijepo držim recepta :)
#7 11.02.2008., lunesa

Tako glasi recept za placke od jogurta ili tijesto za 15 dana.Samo umijesto glatkog ide oštro brašno.Od njega se jako lijepo radi pizza.Pogodno za puno toga.
#8 11.02.2008., Angel25

E to nisam znala! E pa onda ću pizzu ubuduće s ovim tijestom raditi! Baš ti hvala na informaciji! Tijesto za 15 dana – to znači da 15 dana može u frižideru stajati, ili?
#9 11.02.2008., NELLY-xx

receptić je tu znači, ovo obavezno radim ( a samo da znaš da ja imam tetu Anku koja obožava papati ovakve stvari…pa ću ja nju iznenaditi)
#10 11.02.2008., VER

Sličan recept imam pod imenom Lepinje samo bez jogurta.Probat ću ovaj tvoj jer moji obožavaju lepinje a ovo je dobro jer se tijesto može prije pripremiti .
#11 11.02.2008., Lejlad

Volim ova tijesta u koja ide jogurt. Jednostavan recept, mora da je veoma ukusno. Probaću, već je u omiljenim. Ima li teta Anana još ovakvih recepata?:-)
#12 11.02.2008., lunesa

Angel25 tako je.Za pizzu je savršeno.Kad ga ja radim dodam još 1dl ulja.Tako mi se jako lijepo razvuče,koliko želiš tanko.Probaj,nećeš požaliti.
#13 11.02.2008., AnaS

i ja imam ovakav recept za placke od jogurta u kojem piše da može stajati 10-15 dana i super je:))
nisam znala da ga mogu koristiti i za pizzu – baš ću probati
a tebi Angel25 zato što si fini recept podijelila s nama 5+
#14 11.02.2008., selmas

Bravo i za tebe i za tetu Anu
#15 12.02.2008., naceidale

Mmmmm….mora da su fini, jako lijepo izgledaju, jedva čekam probati!
#16 12.02.2008., Angel25

Super su bili, ostalo bilo i za doručak danas pa smo fino i doručkovali danas :) Teta Ana ima fantastičnih recepata, ali prvo ću je probati nagovoriti da se i ona na coolku priključi, mislim da bi to bio pravi dobitak za nas kad bi ona sama svoje recepte nam objasnila. Ako ne, uzet ću njenu bilježnicu, iskopirati i onda jedan po jedan recept isprobavati i objavljivati.
#17 12.02.2008., miruska

Moze li neko da mi odgovori da li moze suva germa umesto sveze? Pravila bih ovo ali nemam pristup svezoj germi.
#18 12.02.2008., ptea

prašak za pecivo se dodaje tijestu tako da kada odstoje peciva ne “ožilave” puno. uvijek kada pravim lepinjice, pite ili druga peciva dodam malo praška za pecivo
#19 12.02.2008., Angel25

Aha! Hvala Ptea! Miruska, može i suha germa, samo onda duže treba da se digne tijesto.
#20 12.02.2008., mignonne

Divno izgledaju, ako treba da i mi ubedjujemo teta Anu, samo kazi…!;D
#21 12.04.2008., Annixy

Danas su isprobane i ocijenjene čistom peticom!stvarno su izvrsne i toplo ih preporučujem svim ljubiteljima dizanog tijesta.
#22 13.04.2008., Angel25

Hvala ti puno na povratnoj informaciji. Recept nije moj, ali svejedno sam ponosna što ti je tako lijepo uspjelo.
#23 27.08.2008., Angel25

Evo danas sam ih opet pravila pa da iskomentiram samoj sebi što sam shvatila :) Dakle, sa suhom germom sam radila (razmutila ju u mlijeku isto kao i sa svježom kao da radim i ostavila da malo odreagira), tijesto baš jako ljepljivo i mekano zamijesila (dodala malo više mlijeka kad sam vidila da je tvrdo tijesto), ostavila da se diže oko pola sata, nije se udvostručilo, samo se napola diglo, ali dragi bi pao u nesvijest od gladi da ih nisam takve odmah razvaljala. Obilato posipala brašnom da bih mogla razvaljati, jer je baš jako mekano tijesto bilo, i stavila peći, mislila da će biti katastrofa jer se tijesto nije dizalo dovoljno, a kad onooooo – toliko mekane i šupljikave – savršene ispale. Eto da znate da i tako može.
#24 27.08.2008., Ciciban75

Vidim sliku i pomislim kako je to moja “Mamina lepinja”, međutim recept je drugačiji, iako izgledaju identično.Kad malo zahladi napravit ću ih i priložiti sliku uz recept, jer su mi više “zimska hrana”, pa bi mi sad bile pre teške…
#25 27.08.2008., josipapsiho

ako je raširen po osijeku, kako to da do mene nije došao? :) stavljam u omiljene pa kad mi se budu jele, probam…
#26 27.08.2008., Angel25

To je sigurno jer si u krivom kvartu :) Ali vidiš da je i do tebe nekako uspio doći. Inače, krenuo je iz Čepina i daleko dogurao :)