Lammgulasch sa Bulgurom

Priprema

1. 1
   Prvo pripremiti Bulgur, staviti u serpicu, naliti sa vodom, staviti soli po ukusu, kuhati na laganoj vatri 10 minuta pa ostaviti da stoji pokriveno jos 20 minuta.
2. 2
   U vecoj, dubljoj tavi zagrijati ulja pa proprziti oba luka isjecena po zelji, zajedno sa paradajz pireom, pa dodati meso i dobro ga uprziti cjelo vrjeme mjesati, posoliti.
3. 3
   Kad se meso dobro uprzilo dodati mrkvu na kolutove isjecenu, malo persuna,
4. 4
   i naliti po potrbi tekucine.
5. 5
   Nakon 120-tak minuta dodati tikvice oísjecene na cetvrtine i kuhati jelo dok se dobro ne ukuha, meso skuha, da bude mekano, dolivajuci vodu.
6. 6
   Zaciniti sa mljevenom crvenom paprikom, biberom, jos persuna, kurkuma, curry.
7. 7
   I pred sami kraj po zelji dodati 50-100 ml tecnog vrhnja.