U kategoriji: Glavna jela

Lagane polpete

ovaj sam recept odlučila objaviti prvenstveno zbog pinjola jer sam primjetila da među vama postoji veliki broj pinjoobožavatelja. Dakle evo još jedne inspiracije za pinjoli fun-club!

Prava korištenja

Objavljeno:: 12.04.2007.

Autor: murtela: Danska, Hrvatska

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (13)

Sastojci

400 grama	mljevene teletine
šaka	pinjola
2	jaja
	timijan
	origano
	peršin
	papar, sol i ulje
	luk
2	češnja češnjaka

Priprema

luk, češnjak i peršin sitno nasjeckati.
sve sastojke dobro izmješati.
rukama oblikovati polpete i pržiti ih na srednjoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.
poslužiti uz krumpir salatu začinjenu acetom balsamicom i dobrim maslinovim uljem.

Posluživanje

Najbolje je koristiti svježi timijan i origano, no poslužiti će i suhi.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

13 komentara

#1 13.04.2007., cosmo2503

Murtela, a da li pinjole malo propečeš? Koliko ih usitniš? Neobičan mi je dodatak pinjola (i bilo čega orašastog) u mljeveno meso, ali ti vjerujem da je nešto posebno.
#2 13.04.2007., Ninna84

sa, i mene zanima koliko se usitne… vrlo zanimljivo…
#3 13.04.2007., murtela

nisam ih ni pržila ni usitnila. Samo sam ih onako stavila i meni je stvarno fino, a i mužu i svekrvi se dopalo. Nekako mi bolje tako paše, rustikalnije izgleda, malo kao neka starinska varijanta
#4 13.04.2007., MiraLi

polpete ili faširane šnicle, sa pinjolima nisam pravila, valja probati , imam ih..
#5 13.04.2007., ptea

ukusno izgleda, ja pinjole uopće ne upotrebljavam… mozda probam
#6 14.04.2007., Little-fish

Pinjoli su zakon. Sicam se, jos ka dica, brat i ja bi jedva docekali kad cemo ih skupljat ispod borova. Ako bi bili te srice pa da padne i koja siska puna, uf, nasoj srici nikad kraja. A one zatvorene bi stavljali u pec da se otvore da izvadimo to sitno “blago”. Uvik bi bili sivi od nasih prstiju dok ih ocistimo, trajalo bi al je i vridilo. Eh, koja sjecanja…
#7 14.04.2007., murtela

little-fish, dijelim sjećanja iz djetinjstva.Bili su nezaobilazni dio fritula, a skupljanje je bilo najveća zabava. I onda dugi zaborav. Pinjoli su , barem se meni čini, na jedno vrijeme potpuno iščezli s naših trpeza. Apsurdno je da sam ih ponovo otkrila na sjeveru Europe i sada ih se ne mogu zasitit. Kao što je Angie rekla njihov se okus tako dobro prilagođava mnogim jelima.
#8 14.04.2007., MiraLi

murtela, ja ih kupujem . nije mi jasno kako i kada se traže u prirodi….voljela bih ih tražiti..gdje…
#9 14.04.2007., MiraLi

kažem kupujem , oni su toliko skupi, kao što je mama pričala kad je nekada kava bila skupa i pravila se na zrna , tako i pinjoli, pa bih ih voljela sa mužem tražiti…
#10 14.04.2007., Little-fish

Teta Mira sigurno bi ih tribalo bit na Marjanu, ima dosta borovine. Koliko se sicam mi bi ih kupili pred kraj lita po Kolovarima ili na Boriku u Zadru. Period je dosta dug jer znam da bi ih bilo i kad zahladi.
#11 15.04.2007., murtela

ribice, biti će da smo se srele dok smo skupljale pinjole! Miro tako ih dugo nisam skupljala da je jedina sigurna opcija trgovina. Sram me bilo!
#12 16.04.2007., Little-fish

ah, murtela, ko zna…možda i jesmo ;)
#13 20.04.2007., motion

miro evo opisa:
http://www.coolinarika.com/namirnica/pinjoli jednom prilikom sam pješačio od Trolokvi po cesti
prema željezničkoj pruzi (bio je kolovoz)
našao sam nekoliko češera punih pinjola dokotrljali su
se na cestu međutim mi se žurilo a i nisam imao vrećicu
tako da sam ponio svega 2 kom, koje još uvijek imam
naravno bez sjemenki
ti češeri su tvrdi i poprilično veliki (10 cm u promjeru) inače planinarsko društvo Mosor iz splita često organizira
pješačke izlete po okolici s ciljem upoznavanja bilja
drveća i plodova, pokušaj s njima za početak