![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Lagana sarma
Obožavate sarmu, a možda ne želite ni kiseli kupus ni mljevenu svinjetinu ili svinjetinu s junetinom? Pa što, uzmite svježi kupus, puretinu… Kakvo otkriće!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 445 kcal / 1860 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 1 glavica | kupusa ili 2 glavice mladog kupusa |
|---|---|
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 200 g | šampinjona |
| 300 g | purećih prsa |
| 60 g | riže |
| 1 | rajčica |
| 50 ml | bijelog vina |
| 60 ml | vode |
| 1 žličica | Vegete |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 2 žlice | Fanta za punjenu papriku i sarmu |
Priprema
- Glavici kupusa izdubite korijen, odvojite listove, uronite ih u kipuću vodu i blanširajte nekoliko minuta.
- Na maslinovu ulju propirjajte sitno nasjeckane šampinjone dok sva tekućina ne ispari.
- Fant za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite stajati 10 minuta.
- U zdjelu stavite pureća prsa narezana na sitne kockice, rajčicu kojoj ste ogulili kožicu, uklonili sjemenke i također je narezali na kocke, rižu, ohlađene gljive i Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte.
- Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, na svaki stavite 1 žlicu nadjeva pa savijajte sarme od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju.
- Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude, na njih kružno poslažite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste prije toga prokuhali s Vegetom i koncentratom rajčice. Kuhajte 15-20 minuta ili dok riža ne omekša.
Posluživanje
Uz sarme poslužite kuhani ili pire krumpir.
Savjet
Umjesto slatkog kupusa možete upotrijebiti kiseli kupus ili raštiku.
Mala tajna
Prije blanširanja deblje dijelove listova kupusa potucite batom kako bi se ravnomjerno savijali.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo podijelite na obroke, dobro ohladite i spremite u posude za zamrzavanje.
Odmrzavanje: Preko noći odmrznite u hladnjaku, zatim stavite u posudu s malo vode i zagrijte na laganoj vatri. Ako je potrebno, umak možete još malo zgusnuti i začiniti.
Trajnost: do 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 27,92 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 65,38 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,04 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,09 | - | - |
| Kolesterol | mg | 64,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 258,44 | 6 | 5 |
| Niacin | mg | 16,81 | 120 | 84 |
| Vitamin C | mg | 23,53 | 31 | 26 |
| Vitamin D | IU | 47,00 | 24 | 24 |
| Kalcij (Ca) | mg | 86,87 | 9 | 9 |
| Magnezij (Mg) | mg | 142,63 | 48 | 36 |
| Fosfor (P) | mg | 418,23 | 52 | 52 |
| Kalij (K) | mg | 850,48 | 23 | 23 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
