maslinka
/slika/65391/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Tikvice dobro oprati, iseći po dužini, izdubiti, nasoliti, preliti maslinovim uljem i ostaviti malo da odstoje (izdubljenim delom na dole).
-
2
Na malo maslinovog ulja propeći na listiće sečen čen belog luka pa kad fino zamiriše dodati odmrznute kozice i mešajući dinstati par minuta, zaliti sa malo belog vina i dinstati dok ne ispari tečnost.Posoliti, pobiberiti…
-
3
U međuvremenu u drugom tiganju, na maslinovom ulju, prodinstati seckan mladi luk (crni i beli) pa kad malo omekša dodati sitno seckan, oljušten, paradajz i kada malo pusti tečnost dodati sitno seckane masline. Dinstati dok tečnost ne ispari.
-
4
Spojiti sos od paradajza sa kozicama i to je fil za punjenje.
-
5
Tikvice staviti u vatrostalnu posudu pa u pećnicu na 200 stepeni na oko 30 minuta a onda izvaditi, sipati fil, i vratiti u rernu na još jedno 15-ak minuta.
-
6
Kada je gotovo staviti na tanjir za serviranje i od gore posuti seckanim peršunom.
Sastojci
- Broj osoba:
- 2 veće tikvice
- 300 g zamrznutih repova kozica
- 1 čen belog luka
- malo belog vina
- 500 g paradajza
- 1 veza mladog luka
- 1 veza mladog belog luka
- 2 šake zelenih maslina
- maslinovo ulje
- so, biber
- veza peršun lista
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Juha od glava svježih kozica
-
Kozice u biloj pašteli sa kumpir salatom
-
Kozice u umaku od rajčice i slatkoga vrhnja
-
Ošljačka buzara od kozica
-
Sotirane kozice u umaku od vina
-
Kozice s rikulom
-
Kozice u bijelom sosu/My style
-
Kozice sa feta sirom
-
ŠKAMPI NA BUZARU
-
Norveška krem juha od ribe i kozica
-
Kozice s rižom
-
Kozice na palenti
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
Samo mislim da cu dodati i meso od tikvica u umak i prodinstati.
Postoji i nesto brza varijanta za pecenje tikvica – moze se kalup od tikvica blansiarti pa se onda moze sve skupa manje peci.