![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kvas
Lagana fermentacija voća, primjerice jabuka, krušaka ili grožđica, kvasac, ostaci kruha i 3-dnevno strpljenje bit će vam dostatno za ovo tradicionalno rusko piće niskog udjela alkohola. Osvježavajuće i uz to zdravo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.02.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 145 kcal / 606 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 6 do 8 osoba
| 250 g | crnog raženog kruha |
|---|---|
| 2 l | vode |
| 100 g | šećera |
| 10 g | svježeg kvasca |
| 30 g | grožđica |
| 1 grančica | svježe metvice |
Priprema
- Kruh narežite na kockice (2×2 cm) i osušite u pećnici tako da bude hrskav.
- Pripremljeni kruh prelijte kipućom vodom, dodajte šećer, malo ohladite, pa dodajte razmrvljeni kvasac te promiješajte.
- Posudu sa sadržajem pokrijte gazom i ostavite da vrije na sobnoj temperaturi 2 – 3 dana.
- Nakon toga sadržaj posude procijedite, dodajte grožđice i svježu metvicu.
Posluživanje
Ovako pripremljeni napitak čuvajte u hladnjaku i poslužite u ljetnim danima kao osvježavajuće piće ili kao sastojak hladnih ljetnih juha.
Savjet
Ostatku nakon cijeđenja dodajte još kruha i nastavite proces vrenja ispočetka.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,08 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 31,37 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,37 | - | - |
| Ukupno masti | g | 1,12 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 107,75 | 3 | 2 |
| Niacin | mg | 2,15 | 15 | 11 |
| Vitamin C | mg | 0,98 | 1 | 1 |
| Vitamin D | IU | 0,88 | 0 | 0 |
| Kalcij (Ca) | mg | 36,33 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 53,18 | 7 | 7 |
| Kalij (K) | mg | 109,54 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 215,86 | 9 | 9 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
