Sezona branja kaluđerica je u jeku, lako se prepoznaju, lako ih je naći, veoma su ukusne i lako se spremju Coprinus Comatus sa kus-kusom
Sezona branja kaluđerica je u jeku, lako se prepoznaju, lako ih je naći, veoma su ukusne i lako se spremju Coprinus Comatus sa kus-kusom
Sastojci
Priprema
Sveže ubrane kaluđerice dobro operemo očistimo ljuspice sa klobuka odstranimo deo strčka koji je bio pod zemljom.Šuplji stručak narežemo na kolutiće a klobuk čiji listići se kreću od bele do svetlo roze narežemo na trakice uzduž listića.Tako nasečene kaluđerice dinstamo a malo maslinovog ulja dok ne omeknu, posolimo i pobiberimo po ukusu.
Na omekle kaluđerice dodamo kus-kus i prelijemo sa deci vode i sve zajedno krčkamo dok ne odpari voda i kus-kus ne omekša.
Kornišone i kapar nasečemo sitno i pomešamo sa kus-kusem kalup ovlažimo hladnom vodom i u njega utisnemo masu i izručimo na tanjir za posluživnje.
Kako je tebi ispao recept?
4