Kunić u finom umaku od čokolade

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Narezanog kunića natrljajte mješavinom za marinadu i ostavite neka stoji na hladnom mjestu oko sat vremena.
2. 2
   Na zagrijanom ulju kratko popecite pancetu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani luk i kratko pecite. Podlijte s malo vode i pirjajte pet minuta.
3. 3
   U drugoj tavi na ulju popecite marinirane dijelove kunića, pa ih dodajte pirjanom luku i panceti.
4. 4
   Posudu lagano protresite, umiješajte naribanu mrkvu, protisnuti češnjak, podlijte vrućom vodom i pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
5. 5
   Meso izvadite i stavite na toplo mjesto, a umak s povrćem i pancetom usitnite električnom sjeckalicom.
6. 6
   U umak dodajte naribanu čokoladu, limunov sok i Gussnel koji ste razmutili u prošeku.
7. 7
   Po potrebi dolijte malo vode i kratko prokuhajte, a kunića vratite u umak.